Plaque Du Haut; Plaques De Chauffantes; Contrôle De La Plaque Chauffante; Plaque Bouillante - AGA DUAL CONTROL DC3G Manuel D'installation

Plaque du haut

La plaque du haut est la surface en émail qui entoure
les plaques chauffantes. Elle sera chaude lorsque les
plaques chauffantes de l'AGA Dual Control seront
allumées. Vous pouvez utiliser la chaleur de cette
surface pour un certain nombre d'activités utiles, qui font
souvent gagner du temps et du nettoyage ! Cela inclut
de faire réchauffer le miel ou le sirop dans le pot, ou
faire fondre du beurre ou du chocolat dans un bol, et
donc économiser une casserole, mais veuillez mettre le
bol sur un dessous de plat en liège ou un torchon de
cuisine replié afin de ne pas rayer l'émail. Bien qu'il
s'agisse d'une surface solide et résistante, l'émail vitré
est du verre et peut présenter des rayures !
La plaque du haut, lorsqu'elle est chaude, peut
également être utilisée pour y poser une tasse de café
ou de thé ou sécher les moules, épluche- légumes ou
pièces du mixeur ou du robot.
Plaques chauffantes
Les plaques chauffantes fonctionnent séparément des
fours et sont indépendantes l'une de l'autre
Les plaques chauffantes fonctionnent manuellement. La
plaque bouillante se trouve sur le côté gauche et la
plaque à faire mijoter sur la droite de l'AGA Dual Control.
La plaque bouillante est la plus chaude et la plaque à
mijoter la plus froide des deux. Elles possèdent toutes
deux des éléments électriques intégrés dans la fonte qui
se réchauffent respectivement en environ 11 et 8
minutes. Les plaques chaudes peuvent être utilisées de
manière totalement indépendante des fours.
Cela signifie que l'AGA Dual Control diffère des
cuisinières à rangement chaud AGA traditionnels dans le
fait qu'elles peuvent être utilisées sur tout le temps de
cuisson des plats, car sa conception garde les plaques
chaudes à une chaleur constante, alors que la cuisinière
AGA traditionnelle continue de cuire sur une chaleur
décroissante. Pour ces appareils, nous conseillons donc
de débuter sur la ou les plaques chauffantes, puis de
mettre les plats au four. Cela peut être fait avec l'AGA
Dual Control mais n'est pas nécessaire. Par exemple, si
vous préparez un plat de pâtes avec de la sauce sur
l'AGA Dual Control, tout peut être fait sur les plaques
chauffantes.
Toute la zone des plaques chaudes peut être utilisée
pour la cuisine, et plusieurs plats peuvent être placés
sur une même plaque en même temps. Les plaques
chauffantes sont paramétrées légèrement au-dessus de
la plaque du haut afin d'éviter les rayures accidentelles
si les casseroles sont tirées sur un côté. Ne pas traîner
les ustensiles d'une plaque à l'autre car l'émail serait
endommagé !
Les couvercles en acier inoxydable sont abaissés sur les
plaques chauffantes lorsqu'elles ne sont pas utilisées.
Lorsque les plaques chauffantes sont « allumées », les
couvercles isolants sont chauds. Nous conseillons
vivement de ne pas mettre des ustensiles comme des
bouilloires, poêles ou plats de cuisson sur les couvercles
isolants car ils pourraient se rayer – investissez dans
une paire de protections de chef pour protéger la
surface si les couvercles doivent être utilisés pour poser
des choses dessus !
Conserver les plaques chaudes propres, sans aliments
ou miettes brûlés en les brossant avec la brosse
métallique, fournie avec votre AGA. Des informations
concernant le nettoyage se trouvent à la page 21 and 22.
Contrôle de la plaque chauffante
Pour se servir de la plaque bouillante, tourner le bouton
de contrôle sur la position et de même sur la position
pour la plaque à faire mijoter.
Pour allumer les deux plaques, tourner le bouton sur la
position.

Plaque bouillante

La plaque chauffante la plus chaude, la plaque
bouillante, est utilisée pour faire bouillir, griller, poêler,
faire des toasts, en fait, tout ce qui requiert une chaleur
élevée. Les légumes verts gardent leur couleur lorsqu'ils
sont portés rapidement à ébullition ici, ou utiliser un
cuiseur vapeur sur la poêle pour faire cuire plusieurs
végétaux à la fois.
Pour faire frire ou cuire tout ce qui pourrait éclabousser,
nous vous conseillons d'utiliser la Protection
antiprojections AGA qui protègera le couvercle isolant
des éclaboussures, facilitant ainsi grandement le
nettoyage ! Lavez simplement la Protection anti-
projection dans de l'eau chaude savonneuse, ou
passez-la au lave-vaisselle entre deux assiettes.
Plaque à mijoter
La plaque à faire mijoter est la moins chaude des deux
plaques chauffantes, et est donc utilisée pour les
recettes qui requièrent une chaleur moins intense
comme les sauces, les œufs brouillés, faire chauffer du
lait, la friture lente, les soupes à faire mijoter et les
légumes-racines. De plus, elle peut être utilisée pour
cuisiner dessus directement, comme une sorte de grill,
valeur inestimable pour les sandwichs grillés, les
quesadillas, les soupes, les scones, les escalopes et
même un œuf frit non gras ! Les toasts cuits lentement
peuvent être réalisés sur la plaque à faire mijoter, pas
besoin d'utiliser le grille-pain AGA.
De même taille que la plaque bouillante, la plaque à
faire mijoter est également plate afin d'offrir le meilleur
contact partout avec les poêles, gril, sauteuse et
bouilloire AGA.
Des informations concernant le nettoyage se trouvent à
la page 21 and 22.
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