Table des Matières
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FONCTIONS DU FOUR ÉLECTRIQUE
Diverses fonctions du four offrent à l'utilisateur un fonctionnement polyvalent afin d'obtenir différents résultats de
cuisson.
(Bouton de réglage de température)
CONV. HIGH BAKE (CUISSON ÉLEVÉE PAR CONVECTION)
Deux éléments chauffants - le haut et le bas - et un ventilateur fonctionnent ensemble sous cette fonction
pour un réchauffement plus rapide et des temps de cuisson plus courts à une température inférieure. On
obtient de meilleurs résultats de cuisson si l'air chaud circule uniformément dans la cavité du four. Idéal pour
cuire ou cuisiner au four jusqu'à 3 niveaux. Réglage de la température de 0 à 450 °F.
CONV. BAKE (CUISSON PAR CONVECTION)
L'élément chauffant inférieur et le ventilateur fonctionnent ensemble sous cette fonction. La chaleur est
distribuée autour du four pour permettre une cuisson supplémentaire de la base des pâtisseries. Réglage de
la température de 0 à 450 °F.
Guide de démarrage rapide pour la cuisson des fours de la gamme professionnelle !
La fonction Conv. Bake permet d'obtenir rapidement un résultat de cuisson plus uniforme qu'un four
conventionnel (seal).
Le préchauffage n'est pas nécessaire. Ce réglage est idéal pour la cuisson par lots ou pour un repas complet. Il
est fortement recommandé pour tout style de cuisson, ou pour le préchauffage.
CONV. BROIL (GRILLAGE PAR CONVECTION)
Deux éléments chauffants puissants en haut et un ventilateur fonctionnent ensemble sous cette fonction.
Répartir la chaleur uniformément autour du four, permet d'obtenir de meilleurs résultats de cuisson plus
rapidement. Utiliser pour rôtir de plus gros morceaux de viande ou de volaille sur un niveau. Convient pour le
brunissement. Utiliser le réglage de la température au maximum pour le grillage.
LOW BAKE (CUISSON BASSE)
Les éléments chauffants du bas fonctionnent sous cette fonction. Cuire au four sur un niveau. Convient pour
les gâteaux, muffins, pizzas et plats délicats à base d'œufs. Réglage de la température de 0 à 450 °F.
BROIL (GRILLAGE)
Deux éléments chauffants puissants du haut fonctionnent sous cette fonction et fournissent une chaleur
rayonnante directe sur les aliments. Utiliser pour griller de grandes quantités d'aliments et cuire plus
rapidement que la cuisson normale. Régler la température au maximum.
Réglage de la température du four et temps de cuisson
Les chiffres imprimés sur le panneau de commande indiquent l'augmentation de la température du four (°F). Pour
régler la température, définissez le chiffre souhaité sur l'indicateur du bouton de commande.
La durée de cuisson peut varier en fonction du type d'aliment, de sa densité et de sa quantité. Au cours de la première
cuisson, il est recommandé de surveiller et de vérifier les résultats car les résultats similaires sont obtenus lors de la
préparation de mêmes plats dans les mêmes conditions
(Bouton de fonctions du four)
.
(pour four de 18 po seulement)
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