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DE
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Trocknen Sie die Nahrungsmittel vor dem Garen sorgfältig, anderenfalls werden sie
nicht krokant. Bei Nahrungsmitteln mit hohem Wassergehalt (Fisch, Fleisch, Obst und
Gemüse) ist es angebracht, dass sie zuvor in Mehl oder Semmelmehl gewälzt werden.
Die an Stärke reichen Nahrungsmittel, wie zum Beispiel die Kartoffeln sollten mit
kaltem Wasser gewaschen sowie vor dem Eintauchen zum Garen gut getrocknet
werden.
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Überfüllen Sie den Korb nicht, da je höher die Menge der schneller eingetauchten
Nahrungsmittel und der Abfall der Temperatur von Öl und Nahrungsmitteln (vor al-
lem, wenn diese tiefgefroren sind) ist, umso schneller der Temperaturabfall des Öls
ist und die Nahrungsmittel (vor allem tiefgefroren) fettig und weich sind.
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Legen Sie die gegarten Nahrungsmittel auf saugfähiges Papier, um überschüssiges
Öl abzuleiten.
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Lassen Sie den Korb nicht zu lange in Abtropfposition. Der Dampf könnte die Spei-
sen weich machen und ihren Geschmack verderben.
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Das Öl und die Fette können für weitere Fritteusen benutzt werden; Gebrauchszeit, ein-
gerichtete Temperaturen und Nahrungsmittelarten verändern ihre Dauerhaftigkeit. Es
wird geraten, das Öl (oder Fett) zu wechseln, sobald es eine dunkle Färbung annimmt.
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Vermeiden Sie ein Mischen von Ölen mit unterschiedlichen Eigenschaften oder füh-
ren Sie Zugaben mit der neuen Soße aus, als der bereits verwendeten, da beide be-
schädigt werden würden.
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Bei Verwendung von festem Fett ist es empfehlenswert, den Behälter nach jedem
Gebrauch zu entleeren. Bringen Sie, sollte dies nicht möglich sein, die Fritteuse mit
dem Korb in Abtropfposition, da nach etwa 1 Stunde und 30 min das Fett aushärtet.
Beim erneuten Gebrauch des Gerätes sollte vor der Inbetriebnahme das in Stücke
geschnittene Fett entnommen werden, wobei darauf zu achten ist, keine Schaden
am Ölbehälter (8) hervorzurufen.
Wird dieser Vorgang nicht ausgeführt besteht die Gefahr einer Überhitzung
unter der Fettmasse und demzufolge eines Verbrennens dieser.
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Wenn Sie das Gerät nur gelegentlich benutzen, sollten Sie das Öl oder Flüssigfett
entfernen und in einem verschließbaren Behälter im Kühlschrank oder an einem an-
deren kühlen Ort aufbewahren.
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Frittieren Sie die Lebensmittel goldgelb statt dunkelbraun, und entfernen Sie ver-
brannte Rückstände! Frittieren Sie stärkehaltige Lebensmittel, insbesondere Kar-
toffeln und Getreideprodukte, bei höchstens 175°C, um der Entwicklung von Acryl-
amid vorzubeugen.
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Um ein optimales Frittieren zu erzielen, füllen Sie den Frittierkorb über die Hälfte
seiner Kapazität (zwischen 1/4 und 1/2) nicht.
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FRY 1180
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