Falcon MERCURY 1200 Mode D'emploi page 39

Het op het bovenste rooster gebakken voedsel zal sneller
bruinen en krokant worden dan op het onderste rooster,
want het is boven in de oven heter dan onderin, net als bij
de functie 'convectiecombinatieoven' . Zo moet u ook de te
bakken gerechten omwisselen voor gelijkmatig bakken. Dit
betekent dat u voedsel waar verschillende temperaturen voor
nodig zijn, tegelijkertijd kunt bakken, omdat u een koeler
gebied onder in de oven hebt en een heter gebied bovenin.
Bruiningselement
Bij deze functie wordt alleen het element boven in de
oven gebruikt. Het is een handige functie voor het
bruinen of afwerken van pastagerechten, groenten in saus
en lasagne, omdat het te bruinen gerecht al heet is voordat
overgeschakeld wordt naar het bovenelement.
Onderhitte
Bij deze functie wordt alleen het onderste element
gebruikt. In deze kookstand kunt u pizza- of
quichebodems een krokant korstje geven of de bodem
van een pasteikorst afbakken op een lager ovenrek. Het is
ook een gematigde warmte, ideaal voor langzaam bakken
van stoofschotels in het midden van de oven, of voor het
verwarmen van borden.
De functies voor het bruinen en de onderhitte zijn handige
extra's in uw oven, waarmee u de flexibiliteit krijgt om
uw gerechten perfect af te werken. In het gebruik zult u
snel merken hoe u deze functies kunt combineren om uw
kookvaardigheid te vergroten.
De rechter heteluchtoven
De ventilator in de rechteroven zorgt voor voortdurende
luchtcirculering, voor sneller en gelijkmatiger bakken.
De aanbevolen baktemperatuur voor een heteluchtoven is
over het algemeen lager dan voor een conventionele oven.
Opmerking: Denk eraan dat elk fornuis verschillend is – het
is mogelijk dat de temperaturen van uw nieuwe Elan ovens
afwijken van die van uw vorige fornuis.
Het in werking stellen van de ovens
De multifunctionele oven aan de linkerzijde bedienen
De multifunctionele oven heeft twee bedieningen: een
kookstandknop en een temperatuurknop (Afb.2-16).
Draai de functieselectieknop richting bakfunctie. Afb.2-17 Dit
is de instelling voor de convectieoven
Draai de temperatuurknop naar de gewenste temperatuur
(Afb.2-17).
Het ovenlampje gaat branden en dooft pas als de oven de
ingestelde temperatuur bereikt heeft. Vervolgens gaat het
lampje tijdens het bakken aan en uit als de oventhermostaat
de ingestelde temperatuur in stand houdt
De geventileerde oven aan de rechterzijde bedienen
Draai de oven knop naar de gewenste temperatuur (Afb.2-18).
Het ovenlampje gaat branden en dooft pas als de oven de
ingestelde temperatuur bereikt heeft. Vervolgens gaat het
lampje tijdens het bakken (Afb.2-19).
Functie Gebruik
Om kleine hoeveelheden in de oven te
Ontdooien
ontdooien zonder hitte..
Een complete bakfunctie, overal
Heteluchtoven gelijkmatige warmte ; geweldig voor
bakken..
Voor het grillen van vlees en vis met
Heteluchtgrillen
gesloten deur.
Met ondersteuning
Een complete bakfunctie ; geschikt voor
van hete lucht bakken en braden.
Een complete bakfunctie voor bakken
Conventionele
en braden in de onderste helft van de
oven
oven.
Om gerechten met kaas aan de
Bruiningselement
bovenkant bruin en knapperig te
bakken.
Om de bodem van quiches, pizza's of
Onderhitte
taarten krokant te bakken.
0
Function control Functieselectie
0
Afb.2-18
0
100
220
140
180
7
Nederlands
Table 2-1
0
220
140
180
Temperatuurselectie Temperature control
0
220
140
180
0
220
140
180
Afb.2-16
100
Afb.2-17
100
Afb.2-19
100