Wokbrander; De Wokstellage (Optie) - Falcon MERCURY 1200 Mode D'emploi

Nederlands
Afb.2-3
Afb.2-4
ArtNo.311-0001 Right pans gas
Afb.2-6
Art No. 311-0003 Simmer aids
Afb.2-8
ArtNo.311-0006 Correct wok sizes
Afb.2-9
Afb.2-10
0
Afb.2-5
ArtNo.311-0002 Pan with rim
Afb.2-7
ArtNo.311-0004 Tipping wok
het veiligheidsmechanisme te vroeg geactiveerd. Zet de
bedieningsknop in de UIT-stand en wacht een minuut
voordat u het opnieuw probeert. Houd de bedieningsknop
deze keer even langer ingedrukt.
U kunt de hoogte van de vlam met behulp van de knop
afregelen (Afb.2-3). De afbeelding van de kleine vlam is de
laagste stand.
Draai de regelknop uit wanneer een brandervlam uitgaat
en wacht een minuut alvorens u hem weer aansteekt.
Zorg ervoor dat de vlammen niet onder de pan uitsteken.
Met een deksel op de pan wordt de inhoud sneller aan de
kook gebracht (Afb.2-4).
Grote pannen moeten ruim van elkaar neergezet worden.
Gebruik geen pannen of ketels met een holle onderkant of
met een uitstekende onderrand (Afb.2-5).
Het gebruik van sudderhulpmiddelen zoals matten van
asbest of maas wordt AFGERADEN (Afb.2-6). Dergelijke
hulpmiddelen belemmeren de werking van de brander en
tasten wellicht de pannenroosters aan.
Vermijd tevens het gebruik van onstabiele en vervormde
pannen die makkelijk kunnen kantelen, en gebruik geen
pannen met een heel kleine diameter, zoals melkpannetjes,
of pannetjes voor het pocheren van een ei (Afb.2-7).
De minimum aanbevolen diameter voor pannen is 120mm.
De maximum toegestane diameter voor pannen is 250 mm.
Gebruik GEEN pannen op de kookplaat die over de randen
uitsteken.

Wokbrander

De wokbrander is zo gemaakt dat deze een gelijkmatige hitte
over een groot gebied verspreidt. Deze brander is ideaal voor
grote pannen en roerbakken (Afb.2-8).
Voor het verwarmen van kleinere pannen zijn de
bovengenoemde kleinere branders beter geschikt.
U kunt de onderdelen van de branderkop verwijderen voor
reiniging; zie 'Het fornuis schoonmaken' .
U dient het emailoppervlak van de bovenkant van het fornuis
rond de kookplaatbranders zo snel mogelijk schoon te maken
nadat er gemorst is. Probeer het te verwijderen terwijl het
email nog warm is.
Opmerking: Het gebruik van aluminium pannen kan metalen
markeringen op het pannenrooster tot gevolg hebben. Dit heeft
geen gevolgen voor de duurzaamheid van het email en u kunt
het reinigen met een geschikt metaalpoetsmiddel.

De wokstellage (optie)

De wokstellage is gemaakt voor een wok van 35 cm. Als u een
andere wok gebruikt, zorg dan dat deze goed in de stellage
past. Wokken zijn er in een groot aantal vormen en maten.
Het is belangrijk dat de wok goed op het pannenrooster staat
- als de wok echter te klein is, kan de stellage deze niet goed
steunen (Afb.2-9).
Let er bij het plaatsen van de stellage op dat de wok goed
4