Table des Matières
Publicité
Utilisation
Allumage
1. L'appareil installé est prêt à fonctionner. Assurez-vous que l'arrivée de gaz est ouverte.
2. Pour le premier allumage après installation, appuyez sur la manette, placez-la sur la position grande
flamme et maintenez-la enfoncée pendant 5 secondes afin de laisser s'échapper l'air de la conduite de
gaz vers le brûleur. Relâchez la manette.
3. Introduisez une flamme entre la plaque et le bâti, au-dessus de l'une des branches du brûleur (vous
pouvez utiliser un briquet à long bec ou une longue allumette).
4. Appuyez sur la manette réglée sur la position grande flamme pour obtenir l'allumage complet du
brûleur. Si la flamme ne s'allume pas, replacer la manette sur la position zéro/fermée. Attendre quelques
secondes avant de recommencer l'étape 3.
5. Lorsque la flamme s'allume, relâchez la manette et laissez le brûleur chauffer pendant 3 à 4 minutes,
puis réglez la manette sur la petite flamme.
Votre appareil est maintenant prêt à être utilisé.
Culottage des plaques de cuisson
Cet appareil nécessite un culottage avant la première utilisation.
Cette opération (durée : 1 heure à 1 heure 30) est nécessaire quand les plaques sont neuves. Elle a pour
effet de faciliter le décollement des crêpes et de réduire le bouillonnement de la pâte au contact de la
plaque.
Votre appareil étant raccordé en gaz, et la plaque en place, suivez les indications ci-dessous.
Mettre la manette sur « Grande flamme » pendant 5 minutes puis mettre sur « Petite flamme » et laisser
ainsi pendant toute la durée du culottage.
Puis suivez ces étapes :
1. Lorsque la plaque est bien chaude :
2. Versez au centre de la plaque l'équivalent d'une cuillerée à soupe d'huile alimentaire. Répartissez
uniformément l'huile, puis laisser cuire pendant 5 à 10 minutes afin d'obtenir une plaque brunie
parfaitement sèche.
3. Renouvelez les opérations (1 et 2) 8 fois en diminuant à chaque fois la quantité d'huile versée mais en
respectant bien pour chaque couche d'huile un temps de cuisson de 5 à 10 minutes.
Un bon culottage a la couleur d'une châtaigne (marron foncé) et l'aspect d'un vernis.
▪
Si la plaque est trop claire : augmentez légèrement la flamme du brûleur.
▪
Si la plaque est trop noire : diminuez légèrement la flamme du brûleur.
Utilisation de la crêpière en extérieur
Utiliser des récipients de butane ou propane de 5 à 13 kg du commerce, en utilisant le détendeur à sécurité
approprié.
• Ne jamais allumer l'appareil lorsqu'il y a un fort vent, ne jamais placer l'appareil dans un courant
d'air.
• Ne pas déplacer l'appareil lors de son fonctionnement.
• Fermer le robinet du récipient de gaz après usage
• Vérifier qu'il n'y a pas de fuite de gaz avant la mise en route.
• Lors du changement du récipient de gaz, assurez-vous que vous êtes éloignés de toute source
d'inflammation.
-
- 8
Publicité
Table des Matières
