Breville BDF600XL Livret D'instructions
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Manuels Connexes pour Breville BDF600XL

Sommaire des Matières pour Breville BDF600XL

  • Page 1 Deep Fryer Friteuse Instruction Booklet Livret d’instructions BDF600XL BDF600XL_IB_H10.indd 1 6/05/10 11:20 AM...
  • Page 2 CONGRATULATIONS On the purchase of your new Breville Deep Fryer BDF600XL_IB_H10.indd 2 6/05/10 11:20 AM...

  • Page 3: Table Des Matières

    CONTENTS Breville recommends safety first Know your Breville Deep Fryer Operating your Breville Deep Fryer Care & cleaning your Breville Deep Fryer Deep frying tips Recipes One year limited warranty BDF600XL_IB_H10.indd 3 6/05/10 11:20 AM...

  • Page 4: Breville Recommends Safety First

    BREVILLE RECOMMENDS SAFETY FIRST We at Breville are very safety conscious. We design and manufacture consumer products with the safety of you, our valued customer, foremost in mind. IMpORTANT SAFEGUARDS LISTED E127216 READ ALL INSTRUCTIONS • Do not touch areas around openings or vents that may become hot.
  • Page 5 Regularly inspect the supply cord, plug and actual appliance for any damage. Do not operate if damaged in any way or after the appliance malfunctions. Immediately cease use of the appliance and call Breville Customer Service at 1-866-BREVILLE for examination, repair or adjustment. BDF600XL_IB_H10.indd 5...
  • Page 6 BREVILLE RECOMMENDS SAFETY FIRST IMpORTANT SAFETY TIpS DO NOT EXCEED 50 MINUTES USE IN A TwO hOUR pERIOD. • Always keep lid closed while deep fryer is cooking food. Use basket handle to raise RISK OF FIRE hAZARD. COOK and lower basket. Always raise basket ONLY IN REMOVABLE OIL out of hot oil and lock into the ‘Load or...

  • Page 7: Short Cord Instructions

    BREVILLE RECOMMENDS SAFETY FIRST ShORT CORD INSTRUCTIONS Your Breville appliance is fitted with a short power supply cord as a safety precaution to prevent personal injury or property damage resulting from pulling, tripping or becoming entangled with a longer cord.
  • Page 8 KNOw your Breville Deep Fryer BDF600XL_IB_H10.indd 8 6/05/10 11:20 AM...

  • Page 9: Know Your Breville Deep Fryer

    KNOw YOUR BREVILLE DEEp FRYER 1800 watts of power Ensures the oil quickly reaches the selected temperature and recovers after frozen or uncooked foods are added. Variable Temperature 2.2 lb Frying Basket Control The lower temperatures are Oil Vessel suitable for blanching while...
  • Page 10 KNOw YOUR BREVILLE DEEp FRYER Cool plate™ Technology Breville’s unique Cool Plate™ Element is positioned closer to the bottom of the oil vessel. This results in a proportionally larger 'Fry Zone', allowing you to cook 1lb of french fries in less than 3qts of oil.
  • Page 11 BDF600XL_IB_H10.indd 11 6/05/10 11:20 AM...

  • Page 12: Operating

    OpERATING your Breville Deep Fryer BDF600XL_IB_H10.indd 12 6/05/10 11:20 AM...

  • Page 13: Operating Your Breville Deep Fryer

    OpERATING YOUR BREVILLE DEEp FRYER Before first use ONLY USE ThE COOL pLATE™ ELEMENT ASSEMBLY IN ThE Remove and safely discard any packing REMOVABLE OIL VESSEL material and promotional labels from the pROVIDED, OR FIRE COULD deep fryer. RESULT. NEVER USE IN ANY...
  • Page 14 OpERATING YOUR BREVILLE DEEp FRYER Place the deep fryer on a flat, dry NOTE: surface. Ensure the deep fryer is not too The magnetic cord is designed to close to the edge of the counter, and that detach easily from the fryer in case...
  • Page 15 OpERATING YOUR BREVILLE DEEp FRYER The 'Load or Drain' feature allows you NOTE: For best results, when to safely add food to the frying basket cooking the first batch of food, before frying and also drain excess oil allow the deep fryer to preheat for from the food once the frying has approximately 20 minutes.
  • Page 16 OpERATING YOUR BREVILLE DEEp FRYER ThE DEEp FRYER wILL NOTE: GENERATE A LOT OF hEAT Take care when opening the lid. AND STEAM DURING AND The deep fryer generates heat and AFTER ThE COOKING steam at a high temperature which pROCESS.
  • Page 17 OpERATING YOUR BREVILLE DEEp FRYER SOLID OIL pRODUCTS, SUCh AS BUTTER, MARGARINE OR ANIMAL FATS OF ANY KIND ShOULD NOT BE USED IN ThE DEEp FRYER AS ThEY MAY OVERhEAT AND CAUSE A FIRE hAZARD. wATER AND OIL DO NOT MIX –...

  • Page 18: Care & Cleaning

    CARE & CLEANING your Breville Deep Fryer BDF600XL_IB_H10.indd 18 6/05/10 11:20 AM...

  • Page 19: Care & Cleaning Your Breville Deep Fryer

    CARE & CLEANING YOUR BREVILLE DEEp FRYER Before cleaning, always ensure the The stainless steel housing is deep fryer power switch is turned to the submersible and should be washed by 'O' (Off) position and is disconnected hand in warm soapy water with a soft from the power outlet.

  • Page 20: Deep Frying Tips

    DEEp FRYING TIpS FRYING GUIDE FOOD TEMpERATURE AppROX. COOKING TIME Mushrooms 320˚F 3-4 Minutes Chicken Pieces (battered) 350˚F 12-15 Minutes Chicken Strips 355˚F 3-4 Minutes Shrimp (raw, battered) 350˚F 3-4 Minutes Fish Cakes or pieces 375˚F 4-6 Minutes Fish Fillets (battered) 350˚F 5-7 Minutes Onion Rings...
  • Page 21 DEEp FRYING TIpS Common Frying Oils • Oil will absorb food flavors, so it’s a good idea to label the oil storage container • Vegetable oil: A general term that refers with the type of food the oil was last to a blend of oils extracted from various used to cook.

  • Page 22: Recipes

    RECIpES BDF600XL_IB_H10.indd 22 6/05/10 11:20 AM...
  • Page 23 RECIpES SALT AND pEppER CALAMARI SpRING ROLLS Oil for deep frying Oil for deep frying ½ cup corn starch 12oz (350g) pork mince 1 teaspoon salt 7oz (200g) shrimp diced 1 teaspoon finely ground pepper 1 tablespoon soy sauce 1lb (500g) calamari rings ½...
  • Page 24 RECIpES TEMpURA TIp: If batter becomes too thick, thin Tempura is a style of deep frying that down with extra iced water. when originated in Japan. It uses a very light the basket is in the ‘Frying’ position, batter to coat seafood (particularly always use tongs and gently lower shrimp) and vegetables.
  • Page 25 RECIpES FISh AND ChIpS NOTE: when cooking foods coated with Oil for deep frying batter, lower the frying basket 1 ¼ cups plain flour into the hot oil then carefully add Pinch salt coated food directly into the oil 2 eggs, separated using metal tongs.
  • Page 26 RECIpES ITALIAN MEATBALLS SOUThERN STYLE ChICKEN Oil for deep frying Oil for deep frying 13.5oz (400g) beef mince 1 cup flour 1 egg, beaten ½ teaspoon salt 1 cup fresh breadcrumbs ½ teaspoon ground black pepper 2 teaspoons crushed garlic 1 teaspoon paprika ½...
  • Page 27 RECIpES ShOESTRING FRIES DEEp FRIED MUShROOMS Oil for deep frying Oil for deep frying 4 potatoes 24 button mushrooms (approx 7oz/200g), stalks trimmed Fill deep fryer with oil to the 'MAX' level 1 egg, beaten and and set the temperature to 320°F. 1 tablespoon milk While waiting for oil to heat, peel and 1 cup of fresh breadcrumbs...
  • Page 28 RECIpES CROUTONS BANANA FRITTERS Oil for deep frying Oil for deep frying Slices of day old bread, crusts removed 1 cup self rising flour 1 teaspoon sugar Fill deep fryer with oil and and set the 1 egg, beaten temperature to 375°F. ½...

  • Page 29: One Year Limited Warranty

    1-866-BREVILLE (1-866-273-8455) of the original product. Please contact our Customer Service • E-MAIL: Center at www.Breville.com or call the toll free number below for instructions on the USA: repair and/or replacement of the appliance AskUs@BrevilleUSA.com...

  • Page 30: Nous Vous Félicitons

    LOREM IpSUM DOLOR SIT AMET CONSECTETUER ELIT. NOUS VOUS FÉLICITONS pour l’achat de votre nouvelle Friteuse de Breville BDF600XL_IB_H10.indd 30 6/05/10 11:20 AM...
  • Page 31 TABLE DES MATIÈRES Breville vous recommande la sécurité avant tout Faites la connaissance de votre Friteuse de Breville Fonctionnement de votre Friteuse de Breville Entretien et nettoyage de votre Friteuse de Breville Conseils sur la friture Recettes Garantie limitée d’un an BDF600XL_IB_H10.indd 31...

  • Page 32: Breville Vous Recommande La Sécurité Avant Tout

    BREVILLE VOUS RECOMMANDE LA SÉCURITÉ AVANT TOUT Chez Breville, la sécurité occupe une place de choix. Nous concevons et fabriquons des produits destinés au consommateur sans jamais perdre de vue la sécurité de notre précieuse clientèle. IMpORTANTES MESURES DE SÉCURITÉ...
  • Page 33 BREVILLE VOUS RECOMMANDE LA SÉCURITÉ AVANT TOUT • Surveillez les enfants qui utilisent ou sont • Respectez soigneusement les consignes à proximité de l’appareil. d’entretien et de nettoyage en page 46. • L’appareil ne doit pas être utilisé par •...

  • Page 34: Importantes Consignes De Sécurité

    BREVILLE VOUS RECOMMANDE LA SÉCURITÉ AVANT TOUT IMpORTANTES CONSIGNES • N'utilisez pas d'huile solide/hydrogénée, de saindoux ou de gras de lard dans DE SÉCURITÉ cette friteuse. • Faites toujours fonctionner la friteuse avec le couvert en place. Utilisez la NE FAITES pAS FONCTIONNER poignée pour soulever ou abaisser...
  • Page 35 BREVILLE VOUS RECOMMANDE LA SÉCURITÉ AVANT TOUT pRÉCISIONS SUR LE CORDON D’ALIMENTATION Votre appareil Breville est muni d’un cordon d’alimentation court très sécuritaire qui réduit les risques de blessures corporelles ou de dommages pouvant être causés par le fait de tirer, trébucher ou s’enchevêtrer dans un cordon plus long.
  • Page 36 LOREM IpSUM DOLOR SIT AMET CONSECTETUER ELIT. FAITES LA CONNAISSANCE de votre Friteuse de Breville BDF600XL_IB_H10.indd 36 6/05/10 11:20 AM...

  • Page 37: Faites La Connaissance De Votre Friteuse De Breville

    FAITES LA CONNAISSANCE DE VOTRE FRITEUSE DE BREVILLE puissance de 1800 w L'huile atteint rapidement la température requise et se réajuste après l'ajout d'aliments surgelés ou crus. Contrôle de température panier de 2.2 lb (1kg) variable La température la plus basse Cuve convient à...
  • Page 38 Technologie plaque froide L'élément unique Plaque froide de Breville est situé au bas de la cuve, créant ainsi une 'Zone de friture' proportionnellement plus grande et vous permettant de cuire 1lb de frites dans moins de 3 pintes (2.8 L) d'huile.
  • Page 39 BDF600XL_IB_H10.indd 39 6/05/10 11:20 AM...

  • Page 40: Fonctionnement

    LOREM IpSUM DOLOR SIT AMET CONSECTETUER ELIT. FONCTIONNEMENT de votre Friteuse de Breville BDF600XL_IB_H10.indd 40 6/05/10 11:20 AM...

  • Page 41: Fonctionnement De Votre Friteuse De Breville

    FONCTIONNEMENT DE VOTRE FRITEUSE DE BREVILLE Avant la première utilisation FRITEUSE SUR UNE SURFACE SÈChE, UNIE, STABLE ET À Retirez et disposez de tout matériel L’ÉpREUVE DE LA ChALEUR. d’emballageet étiquettes promotionnelles de la friteuse. UTILISEZ L’ÉLÉMENT pLAqUE Lavez le couvercle, la cuve et le panier...
  • Page 42 FONCTIONNEMENT DE VOTRE FRITEUSE DE BREVILLE Installez la friteuse sur une surface plane NOTE: et sèche. Assurez-vous qu’elle n’est pas Le cordon magnétique a été conçu trop près du bord d’un comptoir et que pour être retiré facilement de le cordon d’alimentation et la poignée du la friteuse, au cas où...
  • Page 43 FONCTIONNEMENT DE VOTRE FRITEUSE DE BREVILLE Lorsque la bouton 'ON/OFF' situé à NOTE: l'arrière du panneau de contrôle est Lorsque vous cuirez des aliments tourné à la position 'I' (en marche), le non panés, assurez-vous de bien voyant lumineux orange 'HEATING' les assécher avec du papier...
  • Page 44 FONCTIONNEMENT DE VOTRE FRITEUSE DE BREVILLE Placez le couvercle sur la friteuse et, en NOTE: inclinant le panier vers vous, dégagez-le Soyez prudent lorsque vous de la position ‘Load or Rain’ (Remplir soulevez le couvercle, car la vapeur ou drainer) et abaissez-le délicatement extrêmement chaude générée par la...
  • Page 45 FONCTIONNEMENT DE VOTRE FRITEUSE DE BREVILLE LA FRITEUSE GÉNÈRE MANIpULER OU LE DÉpLACER. BEAUCOUp DE ChALEUR ET DE VApEUR DURANT ET ApRÈS SOYEZ EXTRêMEMENT LE pROCESSUS DE CUISSON. pRUDENT LORSqUE LA AFIN DE pRÉVENIR LES FRITEUSE EST REMpLIE RISqUES DE BRÛLURES, NE D’hUILE ChAUDE.

  • Page 46: Entretien Et Nettoyage

    LOREM IpSUM DOLOR SIT AMET CONSECTETUER ELIT. ENTRETIEN ET NETTOYAGE de votre Friteuse Breville BDF600XL_IB_H10.indd 46 6/05/10 11:20 AM...

  • Page 47: Entretien Et Nettoyage De Votre Friteuse De Breville

    ENTRETIEN ET NETTOYAGE DE VOTRE FRITEUSE BREVILLE Avant de nettoyer la friteuse, Le panier à friture, le couvercle et la cuve assurez-vous que le bouton de doivent être lavés dans de l’eau chaude démarrage est en position 'O' (off) savonneuse à l’aide d’une éponge, puis et que l'apparei est débranché...

  • Page 48: Conseils Sur La Friture

    LOREM IpSUM DOLOR SIT AMET CONSECTETUER ELIT. CONSEILS SUR LA FRITURE GUIDE DE FRITURE ALIMENTS TEMpÉRATURE TEMpS DE CUISSON AppROX. Champignons 320˚F 3-4 Minutes Morceaux de poulet (panés) 350˚F 12-15 Minutes Lanières de poulet 355˚F 3-4 Minutes Crevettes (crus et panées) 350˚F 3-4 Minutes Croquettes de poisson...
  • Page 49 CONSEILS SUR LA FRITURE huiles de friture courantes déposant à l’intérieur d’un entonnoir un filtre à café ou un chiffon de coton • Huile végétale: Terme général pour propre. signifier un mélange d’huiles extraites de différentes graines et de fruits. • L’huile prendra le goût des aliments.

  • Page 50: Recettes

    LOREM IpSUM DOLOR SIT AMET CONSECTETUER ELIT. RECETTES BDF600XL_IB_H10.indd 50 6/05/10 11:20 AM...
  • Page 51 LOREM IpSUM DOLOR SIT AMET CONSECTETUER ELIT. RECETTES CALAMARS SEL ET pOIVRE ROULEAUX pRINTANIERS Huile à friture Huile à friture ½ tasse de fécule de maïs 12oz (350g) de porc haché 1 c. à thé de sel 7oz (200g) de crevettes coupées en dés 1 c.
  • Page 52 LOREM IpSUM DOLOR SIT AMET CONSECTETUER ELIT. RECETTES TEMpURA Faire frire en petites quantités dans le panier en position ‘Frying’ (friture), Le Tempura est une forme de friture jusqu’à coloration légère, environ d’origine japonaise, utilisant une panure 4-5 minutes en s’assurant que l’huile très légère pour paner les fruits de mer recouvre sa température initiale entre (particulièrement les crevettes) et les...
  • Page 53 LOREM IpSUM DOLOR SIT AMET CONSECTETUER ELIT. RECETTES FISh AND ChIpS Suggestion: Servir les Fish and chips accompagnés de quartiers de citron et Huile à friture de sauce tartare. 1 ¼ tasses de farine Pincée de sel NOTE: 2 œufs, séparés Laisser l’huile atteindre la 8.5oz (250ml) de bière température requise et les frites...
  • Page 54 RECETTES BOULETTES DE VIANDE pOULET DU SUD ITALIENNES Huile à friture 1 tasse de farine Huile à friture ½ c. à thé de sel 13.5oz (400g) de bœuf haché ½ c. à thé de poivre noir moulu 1 œuf battu 1 c.
  • Page 55 RECETTES FRITES EN jULIENNES TUYAU: Utilisez des pommes de terre "au Huile à friture four" pour la friture (i.e. Désirée 4 pommes de terre et pontiac). Les "pommes de Remplir la friteuse d'huile jusqu'au niveau terre nouvelles" ne sont pas 'MAX' et régler la température à...
  • Page 56 RECETTES CROÛTONS BANANES FRITES Huile à friture 1 tasse de farine auto-levante Tranches de pain rassis, sans la croûte 1 c. à thé de sucre 1 œuf battu Remplir la friteuse d'huile jusqu'au niveau ½ tasse de lait 'MAX' et régler la température à 375°F. 1 c.

  • Page 57: Garantie Limitée D'un An

    à vous. couvrira la réparation et/ou le ApTITUDE ET qUALITÉ MARChANDE: remplacement d’un produit défectueux, à la discrétion de HWI Breville ® Toute garantie de qualité marchande ou d’aptitude relativement à ce produit est Cette garantie vous confère des droits également limitée à...
  • Page 58 USA: 19400 S.Western Ave, Torrance, CA90501-1119, Tel: 1 866 BREVILLE. CANADA: 2555, Avenue de l’Aviation, Pointe-Claire (Montreal) Quebec, H9P2Z2. Tel: 1 866 BREVILLE Copyright Breville Pty Ltd 2010. Due to continued product improvement, the products illustrated/photographed in this brochure may vary slightly from the actual product.

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