Table des Matières
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Plat
Gâteau au
1)
beurre
1) Préchauffez le four pendant 10 minutes.
2) Préchauffez le four pendant 15 minutes.
3) Après avoir éteint l'appareil, laissez le gâteau dans le four pendant 7 minutes.
4) Préchauffez le four pendant 20 minutes.
5) Préchauffez le four pendant 10 - 15 minutes.
6) Après avoir éteint l'appareil, laissez le gâteau dans le four pendant 10 minutes.
7) Réglez la température sur 250 °C et préchauffez le four pendant 18 minutes.
11.7 Chaleur tournante
Plat
Tresses feuille‐
1)
tées
Tresses feuille‐
1)
tées
Gâteau plat
Gâteau plat
Brioche aux
pommes
Tarte aux pom‐
mes
Petits gâ‐
1)
teaux
Petits gâ‐
1)
teaux
Quantité
Températu‐
(g)
re (°C)
600
180 - 200
Quantité
Températu‐
(g)
re (°C)
250
145
250 + 250
145
1000
150
1)
1000 +
155
1)
1000
2000
170 - 180
1200 +
175
1200
500
155
500 + 500
155
Durée
Posi‐
(min)
tions
des
grilles
20 - 25
2
Durée (min)
Posi‐
tions
des gril‐
les
25
25
1 + 3
30
40
1 + 3
40 - 50
55
30
40
1 + 3
Accessoires
plateau de cuis‐
son
Accessoires
3
plateau de
cuisson
plateau de
cuisson
2
plateau de
cuisson
plateau de
cuisson
3
plateau de
cuisson
2
2 plaques
rondes alu‐
minées (dia‐
mètre :
20 cm) sur la
même posi‐
tion de grille
2
plateau de
cuisson
plateau de
cuisson
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