Table des Matières
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Mode d'emploi . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6
Nettoyage et entretien . . . . . . . . . . . . . . . 7
Dépannage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
Recettes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
Garantie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
LA MÉTHODE FILTRE
MANUELLE RENDUE PARFAITE
Parce qu'elle maximise l'extraction de
la saveur, la méthode filtre manuelle est
la préférée des amateurs de thés ou
de cafés préparés de manière artisanale.
Versée en un filet régulier, l'eau chaude
percole à travers les feuilles de thé ou
la mouture de café pour en extraire la
saveur. La saveur sera plus intense selon
que l'eau est versée lentement ou
rapidement. Le bec en col de cygne permet
un débit d'eau précis de sorte que le thé ou
le café est toujours juste comme on l'aime.
PETITE HISTOIRE DU THÉ
Les origines du thé remontent en Chine,
à près de 5000 ans. Selon la légende,
un empereur, qui était aussi un herboriste,
faisait bouillir de l'eau pour se désaltérer
quand quelques feuilles de théier tombèrent
dans l'eau et s'y mêlèrent. L'empereur goûta
à l'eau parfumée et s'en délecta : le thé
venait de naître. Le thé gagna rapidement
toute l'Asie du Sud. Il fut introduit en Europe
par une compagnie hollandaise,
la Compagnie des Indes orientales, vers
la fin du 17e siècle et, de là, se répandit aux
colonies américaines, puis dans le monde
entier.
Type
Thé délicat
Thé vert
Thé blanc
Thé oolong
Café
Thé noir et infusions
GUIDE D'INFUSION DU THE
Température
160 °F [71 °C]
175 °F [79 °C]
185 °F [85 °C]
190 °F [87 °C]
195 °F à 205 °F [90 °C à 96 °C]
212 °F (100 °C [pleine ébullition])
TYPES DE THE
Il existe une grande variété de thés, mais
les plus populaires sont le noir, l'oolong,
le vert et le blanc. Tous sont issus du théier
(Camellia sinensis), un arbre à feuilles
persistantes cultivé dans un climat chaud et
humide. Les infusions (qu'on appelle parfois
à tort « tisane ») proviennent de différentes
plantes et parties de plantes (feuilles,
herbes, fleurs, épices et graines). On produit
également des thés parfumés en combinant
au thé des aromatisants (fleurs, essences ou
épices). Le thé Earl Grey, par exemple, est
un thé noir parfumé à l'essence de
bergamote.
LES VERTUS DU THE
Le thé connaît une popularité qui ne se
dément pas. Chaque tasse déborde de
bienfaits : vitamines naturelles, minéraux
et antioxydants. Selon plusieurs études,
le thé serait meilleur que l'eau pour la santé.
Il possède des vertus réhydratantes ainsi
que des propriétés antioxydantes qui
apportent une protection contre de
nombreuses maladies. Le thé peut être
un moyen énergisant de démarrer
la journée, une boisson apaisante au
moment de la pause ou une façon
réconfortante de se détendre à la fin de
la journée. Autant de vertus qui riment avec
la santé du corps, de l'âme et de l'esprit.
4
Durée d'infusion
1 à 2 min.
2 à 3 min.
2 à 3 min.
3 à 4 min.
4 à 5 min.
3 à 5 min.
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