Instructions De Fonctionnement; Généralités; Règles De Travail; Récolte Des Liquides - Electrolux thermaline S90 Instructions D'installation Et D'emploi

III . INSTRUCTIONS DE FONCTIONNEMENT
1. GÉNÉRALITÉS
Cet appareil est destiné à griller et à rôtir différents types de
viande, de la saucisse, du poisson et des légumes. Les
aliments à cuire doivent être directement posés sur une grille.
Sous la grille se trouvent plusieurs brûleurs gaz, protégés
contre la pollution par des petits toits en tôle d'acier. Protection
latérale anti-éclaboussures amovible.
Régulation de la température progressive et séparée pour les
moitiés droite et gauche de la grille.
Un tiroir, situé dans l'espace de rangement prévu dans la
partie inférieure de l'appareil, récolte les liquides qui s'écoulent
des plats.
La grille est formée de plusieurs éléments individuels en fonte.
Toutes les autres parties de l'appareil sont en acier inox
résistant à la corrosion.
Équipement auxiliaire :
- Récipient GN 1/1, 2/1,
- Grattoir
2. COMMANDE
En cas d'utilisation de gaz liquide, ouvrez la valve de la
bouteille ou du réservoir de gaz.
Alimentez le brûleur à gaz (chapitres 2.1 et 2.2).
2
1 Soupape du brûleur
2 Dispositif d'allumage
Fig.9 Panneau de commandes
Les boutons de commande (2/Fig.2) peuvent prendre quatre
positions principales :
Arrêt
Allumage du dispositif d'allumage
Puissance maximum
Puissance minimum
2.1 ALLUMAGE DU DISPOSITIF D'ALLUMAGE
Appuyez à fond sur (2/Fig.9) le bouton de commande.
Tournez la manette du dispositif d'allumage dans le sens
inverse des aiguilles d'une montre jusqu'à la position (
Maintenez le (2 / Fig.9) bouton de commande enfoncé.
Allumez simultanément le gaz qui s'échappe du dispositif
d'allumage de piezo. Le brûleur est mis à feu en tournant le
bouton (3) dans le sens des aiguilles d'une montre ou dans
le sens contraire des aiguilles d'une montre.
Maintenez le bouton de commande enfoncé pendant
encore 15 secondes environ, jusqu'à ce que le dispositif
d'allumage soit allumé.
Une fois ce temps écoulé, lorsque vous relâchez le bouton,
la flamme reste allumée.
Si la flamme s'éteint, répétez l'opération décrite ci-dessus.
62.9678.01_UL
All manuals and user guides at all-guides.com

INSTRUCTIONS DE FONCTIONNEMENT

1
).
2.1.1 ALLUMAGE DU BRÛLEUR PRINCIPAL
Tournez le (2 / Fig.9) bouton de commande dans le sens
inverse des aiguilles d'une montre, de la position d'allu-
mage ( ) vers la position haute ( ).
La position haute ( ) correspond à la puissance maximum
du brûleur ou à la puissance calorifique nominale.
2.1.2 RÉGLAGE
L'intensité de la flamme peut être réglée entre la position haute
( ) et la position basse ( ).
Appuyez à fond sur le (2 / Fig.9) bouton de commande et
tournez-le dans le sens inverse des aiguilles d'une montre,
de la position haute ( ) vers la position basse ( ).
La flamme se réduit progressivement.
En position basse ( ), le brûleur principal est à la puis-
sance minimum.
Pour passer de la position basse ( ) à la position haute ( ),
appuyez à fond (2 / Fig.9) sur le bouton de commande et
tournez-le dans le sens des aiguilles d'une montre.
2.2 PREMIÈRE MISE EN SERVICE / NOUVELLE MISE
EN SERVICE
Réchauffez le nouvel appareil pendant 30 minutes.
2.2.1 PRÉCHAUFFAGE
Pour préchauffer votre appareil, un apport maximum
d'énergie est nécessaire.
2.3 RÈGLES DE TRAVAIL
La température doit être adaptée à l'aliment à cuire :
• les pièces de faible épaisseur nécessitent des tempéra-
tures élevées et des temps de cuisson courts,
• les pièces épaisses nécessitent des températures plus
basses et des temps de cuisson plus longs.
Dès que le processus de rôtissage est terminé, il convient
d'éliminer tous les résidus alimentaires du plat, éventuellement
à l'aide du grattoir fourni avec l'appareil.
2.4 RÉCOLTE DES LIQUIDES
Les liquides de cuisson sont récupérés dans un bac GN. Un
bac doit toujours être placé à l'intérieur pendant le
fonctionnement. Mettre environ 2 cm d'eau à l'intérieur du bac
pour éviter que les liquides de cuisson ne brûlent et faciliter le
nettoyage.
N.B. :
Toujours s'assurer que le liquide qui s'écoule pendant la
cuisson est bien récupéré dans un bac (par exemple, un
bac GN fourni).
L'huile, la graisse ou l'eau tombant dans le tiroir peuvent
provoquer des éclaboussures - Danger de brûlures !
2.5

EXTINCTION

2.5.1 BRÛLEUR PRINCIPAL
Tournez à nouveau la poignée (1/Fig. 10) dans le sens des
aiguilles d'une montre, de la position haute ( ) vers la
position d'allumage du dispositif d'allumage (
L'amenée de gaz vers le brûleur principal est interrompue
et la flamme principale s'éteint. La flamme du dispositif
d'allumage continue de brûler, dans l'attente de l'allumage
éventuel du brûleur principal.
2.5.2 FLAMME DU DISPOSITIF D'ALLUMAGE
Appuyez légèrement sur la poignée (2/Fig. 10) et tournez-
la dans le sens des aiguilles d'une montre, de la position
d'allumage du dispositif d'allumage vers la position d'Arrêt.
L'amenée du gaz est interrompue et la flamme s'éteint.
= Off
Un nouvel allumage sera possible uniquement lorsque
l'élément chauffant sera refroidi.
)..
Page 17