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Avant d'appeler
Cuisson au four
Pour des résultats de cuisson optimaux, chauffez le four avant de faire cuire des biscuits, du pain, des gâteaux, des tartes, des
pâtisseries, etc. Il n'est pas nécessaire de préchauffer le four pour le rôtissage de viandes ou pour la cuisson de plats mijotés.
Les temps de cuisson et les températures nécessaires pour faire cuire un plat peuvent différer légèrement de ceux de votre ancien
appareil.
Problèmes de cuisson au four
Le dessous des biscuits brûle. •
Le dessus ou le dessous des
gâteaux est trop foncé
Le centre des gâteaux n'est
pas cuit
Les gâteaux ne sont pas
nivelés.
Les aliments ne sont pas cuits
lorsque la durée de cuisson
est terminée.
Problèmes et solutions de cuisson au four
Causes
Les biscuits sont placés dans le
four avant que le temps de
préchauffage ne soit écoulé.
•
La grille de four est surchargée.
•
Les moules foncés absorbent la
chaleur trop vite.
•
Les gâteaux ont été placés
dans le four avant que le
temps de préchauffage ne
soit écoulé.
•
La grille est placée trop haut
ou trop bas.
•
Le four est trop chaud.
•
Le four est trop chaud.
•
Les dimensions du moule ne
sont pas adaptées.
•
Le moule n'est pas centré dans
le four.
•
Le four n'est pas de niveau.
•
Le moule est trop près de la
paroi du four ou la grille est
trop chargée.
•
Le moule est gauchi.
•
Le four est trop froid.
•
Le four est trop chargé.
•
La porte du four est ouverte
trop fréquemment.
•
Laissez le four préchauffer à la température choisie avant de
placer les aliments à l'intérieur.
•
Choisissez des moules dont la dimension permet de laisser un
espace libre de 5,1 cm à 10,2 cm (2 à 4 po) entre eux.
•
Utilisez une tôle à biscuits de moyenne épaisseur.
•
Laissez le four préchauffer à la température désirée avant de
placer les aliments à l'intérieur.
•
Placez la grille à la position appropriée selon les besoins de
cuisson.
•
Réduisez la température recommandée de 12 °C (25 °F).
•
Réduisez la température recommandée de 12 °C (25 °F).
•
Utilisez un moule de la dimension suggérée dans la recette.
•
Placez la grille à la position appropriée et disposez le moule
pour permettre un espace libre de 5,1 à 10,2 cm (2 à 4 po)
tout autour de celui-ci.
•
Placez une tasse à mesurer graduée remplie d'eau au centre
de la grille du four. Si le niveau de l'eau est inégal, reportez-
vous aux instructions d'installation pour mettre à niveau le
four.
•
Assurez-vous de laisser un espace libre de 5,1 à 10,2 cm (2 po
à 4 po) entre chacun des moules.
•
N'utilisez pas de moules gauchis ou bosselés.
•
Augmentez la température de four suggérée de 12 °C (25 °F)
et respectez le temps de cuisson recommandé.
•
Assurez-vous d'enlever tous les moules du four sauf ceux que
vous utilisez pour la cuisson.
•
Ouvrez la porte du four seulement lorsque la durée de
cuisson la plus courte recommandée s'est écoulée.
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