Fromages Blancs Ou Petits Délices - SEB MULTI DELICES EXPRESS YG660100 Mode D'emploi

FROMAGES BLANCS OU PETITS DÉLICES
(PROGRAMME 3)
Préparation du mélange
21
22
Nombre
de pots
6
12
14
Ce mélange de base vaut pour les 2 types de préparations
fromagères.
• Vous avez besoin de lait de préférence entier et du
fromage blanc frais.
• Pour obtenir un bon mélange, battez délicatement
le fromage blanc à l'aide d'une fourchette ou d'un
fouet avec un peu de lait pour le transformer en une
pâte bien lisse. Ajoutez ensuite le reste du lait, tout en
continuant de mélanger.
• Ajouter la présure ou le jus de citron (Préférer le jus de
citron).
• Positionner les égouttoirs dans les pots et vérifier qu'ils
soient en position basse (fig. 21).
• Remplir les pots à l'aide de la louche fournie avec
l'appareil (fig. 22), sans dépasser les oreilles de
préhension afin de pouvoir retirer l'égouttoir pour
l'égouttage.
Pour 6 pots : 750 ml de lait, 100 g de fromage blanc
frais, 4 gouttes de présure ou une cuillère à soupe de jus
de citron.
Pour 12 pots : 1,5 L de lait, 100 g de fromage blanc frais, 6
gouttes de présure ou une cuillère à soupe de jus de citron.
Quantité Quantité de
de lait fromage blanc frais
750 ml
1,5 l
100 g
100 g
Présure OU jus de citron
4 gouttes 1 cuillère à soupe
6 gouttes 1 cuillère à soupe