Publicité
Les langues disponibles
Les langues disponibles
5.1. Einfrieren Frische
Lebensmittel
• Lebensmittel, die eingefroren
werden sollen, müssen
entsprechend der zu
verzehrenden Größe in Portionen
aufgeteilt und in separaten
Verpackungen eingefroren
werden. Auf diese Weise sollte
verhindert werden, dass alle
Lebensmittel durch Auftauen
wieder eingefroren werden.
• Um den Nährwert, das Aroma
und die Farbe der Lebensmittel
so gut wie möglich zu schützen,
sollte das Gemüse vor dem
Einfrieren kurz gekocht werden.
(Für Lebensmittel wie Gurken,
Petersilien ist kein Kochen
erforderlich.) Die Garzeit des auf
diese Weise gefrorenen Gemüses
verkürzt sich um 1/3 gegenüber
der des frischen Gemüses.
• Um die Lagerzeiten von
Tiefkühlkost zu verlängern, muss
gekochtes Gemüse zuerst gefiltert
und dann wie bei allen Arten
von Lebensmitteln hermetisch
verpackt werden.
• Lebensmittel sollten nicht ohne
Verpackung in das Gefrierfach
gestellt werden.
• Das Verpackungsmaterial der
zu lagernden Lebensmittel
sollte luftdicht, dick und haltbar
sein und sich nicht durch Kälte
und Feuchtigkeit verformen.
Andernfalls können die
durch Einfrieren gehärteten
Lebensmittel die Verpackung
durchbohren. Das gute
Verschließen der Verpackung ist
auch wichtig, um die Lebensmittel
sicher zu lagern.
Die folgenden Verpackungsarten
eignen sich zum Einfrieren von
Lebensmitteln:
Polyethylenbeutel, Aluminiumfolie,
Kunststofffolie, Vakuumbeutel und
kältebeständige Vorratsbehälter mit
Verschlüssen.
Die Verwendung der folgenden
Verpackungsarten
empfohlen, um die Lebensmittel
einzufrieren.
V e r p a c k u n g s p a p i e r ,
Pergamentpapier,
(Gelatinepapier), Müllsack, gebrauchte
Taschen und Einkaufstüten.
• Warme Speisen sollten nicht ohne
Kühlung in das Gefrierfach gestellt
werden.
• Wenn Sie nicht gefrorene frische
Lebensmittel in das Gefrierfach
legen, beachten Sie bitte,
dass es nicht mit gefrorenen
Lebensmitteln in Kontakt kommt.
Das Cool-Pack (PCM) kann direkt
unter dem Schnellgefriergestell in
das Gestell gestellt werden, um zu
verhindern, dass es warm wird.
• Stellen Sie während der
Gefrierzeit (24 Stunden) keine
anderen Lebensmittel in den
Gefrierschrank.
• Stellen Sie Ihre Lebensmittel in
die Gefrierregale oder Gestelle,
indem Sie sie so verteilen, dass
sie nicht geengt werden (es wird
empfohlen, dass die Verpackung
nicht miteinander in Kontakt
kommt).
• Tiefkühlkost muss sofort nach
dem Auftauen in kurzer Zeit
verzehrt werden und darf nie
wieder eingefroren werden.
17
DE
wird
nicht
Zellophan
Publicité
