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schémas
1 pierre à griller
2 plaque de gril métallique
3 élément chauffant
8 Réglez le thermostat sur 5.
F Appuyez et relâchez le bouton . Le voyant s'allume.
9 Laissez la plaque de gril métallique chauffer pendant 3 à 4 minutes.
10 Laissez la pierre à griller chauffer pendant 25 à 30 minutes.
C UTILISATION DU GRIL
11 Découpez la viande ou les légumes finement et faites les cuire sur le dessus du gril.
12 Environ 5 minutes avant que les aliments grillés ne soient prêts, cuisez le fromage dans les
poêlons.
13 Prévoyez un poêlon par personne.
14 Remplissez chaque poêlon aux trois quarts avec du fromage.
15 Placez les poêlons sur la base, sous l'élément chauffant.
16 Attendez que les aliments soient cuits et que le fromage ait fondu.
17 Enlevez les aliments cuits avec des outils en bois ou en plastique.
G Appuyez et relâchez le bouton . Le voyant s'éteint.
18 Servez le fromage avec les aliments cuits.
C CRÊPES
19 Vous pouvez faire des crêpes sur les plaques de gril métalliques : de grandes crêpes sur le
grand cercle, de petites crêpes sur les petits cercles.
20 Versez une petite quantité de pâte au centre du cercle.
21 Étalez la pâte avec une spatule en plastique ou le dos d'une cuillère en bois.
22 Attendez que la surface ne soit plus liquide et que la crêpe puisse être manipulée
délicatement.
23 Insérez une spatule sous un tiers de la crêpe et retournez-la.
24 Soulevez le bord pour vérifier le dessous de la crêpe.
25 Il doit être doré, plutôt que brun.
26 Posez la crêpe sur une claie.
27 Si la crêpe est trop brune, diminuez légèrement la température pour la prochaine cuisson.
28 Chaque lot de pâte sera différent.
conseils et suggestions
• L'épaisseur dépend de la proportion d'œufs par rapport à la composante liquide de la pâte.
Pâte plus liquide = crêpes plus fines, plus d'œufs = crêpes plus épaisses.
• Vous pouvez aromatiser la pâte avec du sucre, des herbes aromatiques, des épices ou un peu
de bière.
• Si vous ajoutez du sucre, les crêpes seront plus susceptibles d'adhérer les unes aux autres
lorsqu'elles seront empilées et se déchireront plus facilement lors de leur manipulation.
• Essayez d'autres types de farine (la farine complète donnera une pâte plus épaisse).
recettes
m = millilitres
g = grammes
pour la préparation de 12 crêpes
250 g farine
3 e
Tamiser la farine dans un récipient. Ajouter le sel. Ajoutez les œufs. Versez le lait. N'ajoutez plus
de liquide lorsque la pâte atteint une consistance crémeuse. Laissez reposer la pâte pendant 1 à
2 heures avant la cuisson.
4 support
5 base
6 bouton
7 thermostat
e = œuf de taille moyenne (53-63 g)
p = pincée
500 m lait
1 p sel
7
8 voyant
9 poêlons
` résistant au lave-vaisselle
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