Table des Matières
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Tableau - Cuisson
Choisissez la bonne taille de casserole. Le diamètre du fond de
la casserole ou de la poêle doit correspondre à la taille de la
plaque de cuisson.
Les temps de cuisson dépendent de type, du poids et de la
qualité des plats. Des variations sont donc possibles. Vous
pouvez évaluer au mieux les temps de cuisson optimaux.
Exemple
Pour faire fondre
Pour faire chauffer
Pour réchauffer et tenir
au chaud
Pour cuire à la vapeur*
Pour cuire à la vapeur*
Pour faire bouillir*
Pour faire sauter
* Si vous utilisez une casserole avec couvercle, diminuez la flamme dès que ça bout.
* En option Pour les modèles dotés d'une plaque de cuisson électrique
Nettoyage et entretien
Pour optimiser les performances et la durée de vie de la zone
de cuisson, celle-ci doit être nettoyée et entretenue avec soin.
Par mesure de sécurité, éteignez le gaz. (Lorsque la cuisinière
utilise du gaz naturel, fermez le robinet de gaz naturel).
Retirez la fiche secteur de l'appareil de la prise de courant.
Si la plaque de cuisson est encore chaude, laissez-la d'abord
refroidir.
Attention !
N'utilisez pas de produits nettoyants sous haute pression ni
■
de jet de vapeur.
Pour nettoyer la cuisinière, n'utilisez pas de matériaux
■
combustibles tels que des produits acides, des diluants, de
l'essence ou du benzène.
N'utilisez en aucun cas des produits nettoyants ou autres
■
matériaux abrasifs.
10
Plat cuisiné
Chocolat, beurre, margarine
Bouillon, légumes en conserve Brûleur semi-rapide
soupes
Poisson
Pommes de terre et autres
légumes, viande
Riz, légumes, plats de viande
(avec sauces)
Crêpe, pommes de terre, esca-
lope, poisson panné
Les minéraux et les vitamines sont très rapidement éliminés au
cours de la cuisson. C'est pourquoi il faut utiliser peu d'eau. Les
vitamines et minéraux sont ainsi conservés. Choisissez des
temps de cuisson courts afin que les légumes restent
croquants et riches en substances nutritives.
Plaque de cuisson
Brûleur auxiliaire
Plaque de cuisson électrique**
Brûleur auxiliaire
Plaque de cuisson électrique**
Brûleur semi-rapide
Plaque de cuisson électrique**
Brûleur semi-rapide
Plaque de cuisson électrique**
Brûleur semi-rapide
Plaque de cuisson électrique**
Brûleur rapide
Plaque de cuisson électrique**
Nettoyage
Afin de ne pas endommager les différentes surfaces en
employant des produits nettoyants non adaptés, veuillez
respecter les instructions suivantes.
Pour nettoyer la table de cuisson
n'utilisez pas de liquide vaisselle dilué ni de liquide vaisselle
■
pour machine à laver la vaisselle,
ni de nettoyant a taux d'alcool élevé,
■
ni d'éponge abrasive,
■
ni de nettoyant agressif tel qu'un nettoyant pour four ou un
■
détachant,
N'utilisez jamais de produits nettoyants agressifs ou abrasifs.
■
Ne nettoyez pas les pièces détachées dans une machine à
■
laver la vaisselle.
Rincez convenablement les nouvelles éponges avant leur
première utilisation.
Niveau de cuisson
petite flamme
petite flamme
1
petite flamme
1
entre grande et petite flamme
2
entre grande et petite flamme
2
hauteur de flamme importante
2-3
entre grande et petite flamme
3
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