Table des Matières
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40 electrolux conseils, tableaux et remarques
• Au besoin, retournez l'aliment (à mi-
cuisson ou au deux tiers de la cuisson.
• Arrosez les gros rôtis ou les grosses
volailles avec leur jus de cuisson plu-
Tableau de rôtissage
Type de viande
Viande de boeuf
Ragoût
Rôti de boeuf ou filet
- saignant
- à point
- bien cuit
Viande de porc
Épaule, collet, mor-
ceau de jambon
Côtelette, côtelettes
fumées
Rôti de viande hâ-
chée
Pieds de porc (pré-
cuits)
Viande de veau
Rôti de veau
Quanti
Fonction du
té
four
1 -1,5
Convection
kg
naturelle
par cm
Turbo gril
d'épais
seur
par cm
Turbo gril
d'épais
seur
par cm
Turbo gril
d'épais
seur
1 -1,5
Turbo gril
kg
1 -1,5
Turbo gril
kg
750 g -
Turbo gril
1 kg
750 g -
Turbo gril
1 kg
1 kg
Turbo gril
sieurs fois au cours de la cuisson. Les
résultats de cuisson n'en seront que
meilleurs.
Gra
Températ
din
ure (°C)
1
200 - 250
1
190 - 200
1
180 - 190
1
170 - 180
1
160 - 180
1
170 - 180
1
160 - 170
1
150 - 170
1
160 - 180
Durée
(h:min)
2:00 - 2:30
par cm
d'épais-
seur
1)
0:05 - 0:06
0:06 - 0:08
0:08 - 0:10
1:30 - 2:00
1:00 - 1:30
0:45 - 1:00
1:30 - 2:00
1:30 - 2:00
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