Breville Sous Chef 12 Plus BFP680 Manuel D'instructions page 42

ALIMENTS
Chapeleure
Chocolat
Fromage
Fruits séchés
Œufs (entiers
ou jaunes
seulement)
Pâtes liquides
Pâtes fraîches
Pâte (à tarte)
Pâte (à pain, à
pizza)
Pommes/poires
Pommes/poires
(cuites)
Viande
(charcuterie)
Viande (crue)
Viande (cuite)
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TYPE DE LAME
Lame en S ou mini-lame
Usage: panure, farce
Lame en S ou mini-lame
Usage: ganache au chocolat
Lame en S
Usage: Saldes de fruits,
sauce à dessert
Lame en S ou mini-lame
Usage: mayonnaise
Lame en S
Usage: Gâteaux, crêpes,
gaufres
Lame en S
Lame en S
Usage: quiches, tartes
Lame à pâte
Usage: pain, pizza
Lame en S ou mini-lame
Usage: compote
Lame en S ou mini-lame
Usage: aliments pour bébé
Lame en S
Lame en S
Usage: pain de viande,
burgers, boulettes
Lame en S
Usage: garniture à sandwich,
pâte, aliments pour bébé
RÉGLAGE POUR
DISQUE ÉMINCEUR
2–5
Usage: garniture,
sandwichs
2–5
Usage: tarte
4–6
Usage: salade de fruits
1–6
Usage: sandwichs,
entrées, garniture à pizza
TYPE DE DISQUE
RECOMMANDÉ
Déchiqueteur - fin
ou grossier
Usage: garniture
pour desserts
Déchiqueteur - fin
ou grossier
Usage: râpé pour
pizza