Samsung CE1350 Instructions D'utilisation page 28

Guide de cuisson (suite)
Guide de cuisson pour les légumes frais
FR
Utilisez un plat en pyrex avec un couvercle. Ajoutez 30 à 45 ml d'eau froide (2 à 3 cuillères à
soupe) par 250 g de légumes, sauf indications contraires – voir tableau. Faites cuire en
recouvrant pendant le temps de cuisson minimum – voir tableau. Vous pouvez prolonger la
cuisson selon vos goûts. Mélangez, une fois pendant la cuisson et une fois après. En fin de
cuisson, ajoutez du sel, des herbes aromatiques ou du beurre. Couvrez et laissez reposer
pendant 3 minutes.
Conseil : Coupez les légumes en morceaux de même grosseur. Plus les
morceaux sont petits, plus les légumes cuiront vite.
Les légumes frais doivent être cuits à pleine puissance (900 W).
Plat Portion Temps
(min.)
Brocolis 250 g 4½-5
500 g 7-7½
Choux de 250 g 6-6½
Bruxelles 500 g 9-9½
Carottes 250 g 4½-5
500 g 8-8½
Chou-fleur 250 g 5-5½
500 g 8½-9
Courgettes 250 g 3-3½
500 g 7-7½
Aubergines 250 g 3½-4
500 g 6-6½
Poireaux 250 g 4-4½
500 g 7½-8
Champignons 125 g 1½-2
250 g 2½-3
Oignons 250 g 5-5½
500 g 8-8½
Poivrons 250 g 4½-5
500 g 7-8½
Pommes de 250 g 4½-5
terre 500 g 7½-8½
Temps Instructions
de repos
(min.)
3 Préparez des bouquets de même grosseur.
Disposez les tiges au centre.
3 Ajoutez entre 60 et 75 ml (5 à 6 cuillères à
soupe) d'eau.
3 Coupez les carottes en morceaux de même
grosseur.
3 Préparez des bouquets de même grosseur.
Coupez les gros bouquets en deux.
Disposez les tiges au centre.
3 Coupez les courgettes en tranches.
Ajoutez 30 ml (2 cuillères à soupe) d'eau ou
une noix de beurre. Faites cuire jusqu'à ce
que les courgettes soient tendres.
3 Coupez les aubergines en tranches fines et
arrosez-les d'une cuillère à soupe de jus de
citron.
3 Coupez les poireaux en rondelles.
3 Préparez de petits champignons entiers ou
coupés en morceaux.
N'ajoutez pas d'eau. Arrosez-les de jus de
citron.
Salez et poivrez.
Egouttez avant de servir.
3 Coupez les oignons en deux ou en lamelles.
Ajoutez seulement 15 ml (1 cuillère à soupe)
d'eau.
3 Coupez les poivrons en fines lamelles.
3 Pesez les pommes de terre épluchées et
coupez les en deux ou en quatre.
Plat Portion Temps
(min.)
Chou-navet 250 g 5½-6
500 g 8½-9
RECHAUFFAGE
Les fours à micro-ondes réchauffent les aliments beaucoup plus rapidement que les fours
traditionnels.
Utilisez les niveaux de puissance et les temps de réchauffage spécifiés dans le tableau ci-
dessous à titre de référence. Ces temps se basent sur des liquides à une température
ambiante comprise entre 18 et 20° C et sur des aliments froids à une température comprise
entre 5 et 7° C.
Disposition des aliments
Evitez de réchauffer des aliments de grosse taille. Un rôti de viande aurait par exemple
tendance à être trop cuit et à se dessécher, sans être pour autant chaud au centre. Il est
donc recommandé de ne réchauffer que des aliments de petite taille.
Niveaux de puissance et température
Selon les plats, le réchauffage se fera à une puissance de 900 W, de 600 W,
de 450 W, voire de 300 W.
Reportez-vous au tableau pour des indications plus précises.
En règle générale, il est préférable d'utiliser une faible puissance pour faire réchauffer un plat
raffiné ou de grandes quantités ou encore lorsque votre plat devient chaud rapidement
(comme les quiches).
Remuez bien ou retournez les aliments pendant le réchauffage pour obtenir de meilleurs
résultats. Si possible, remuez à nouveau avant de servir.
Soyez particulièrement vigilant lorsque vous faites chauffer des liquides ou de la nourriture
pour bébés. Pour éviter de porter les liquides à ébullition et risquer de s'ébouillanter, remuez
avant, pendant et après le réchauffage. Laissez-les reposer dans le four à micro-ondes.
Nous recommandons de placer une cuillère en plastique ou un touilleur en verre dans les
liquides. Evitez de surchauffer (et donc d'abîmer) les aliments. Il est préférable de sous-
estimer le temps de cuisson, même si cela nécessite de remettre le plat au four un peu plus
longtemps.
Temps de réchauffage et de repos
Lorsque vous réchauffez un plat pour la première fois, notez le temps de réchauffage pour
référence ultérieure.
Assurez-vous que les aliments réchauffés sont bien chauds.
Une fois réchauffés, laissez les aliments reposer pendant un moment, afin que la
température se répartisse uniformément. Le temps de repos recommandé après
réchauffage est en général de 2 à 4 minutes, sauf indication contraire dans le tableau.
Soyez particulièrement vigilant lorsque vous faites chauffer des liquides ou de la nourriture
pour bébés. Reportez-vous au chapitre des consignes de sécurité.
RECHAUFFER LES LIQUIDES
Observez toujours un temps de repos d'au moins 20 secondes après le réchauffage pour
que la température se répartisse uniformément. Remuez pendant le réchauffage si
nécessaire mais remuez TOUJOURS après. Pour éviter de porter les liquides à ébullition et
risquer de s'ébouillanter, placez une cuillère en plastique ou un touilleur en verre dans le
liquide et remuez avant, pendant et après le réchauffage.
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Temps Instructions
de repos
(min.)
3 Coupez le chou-navet en petits cubes.