Table des Matières
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Plaque carrée et clayette (suite)
Guide de cuisson par convection de pizzas, croissants, petits pains et
FR
gâteau à l'aide de pâte fraîche.
Si vous employez la plaque carrée et la clayette, désactivez la rotation du plateau
tournant. N'employez l'accessoire à plusieurs étapes qu'en mode Convection.
Préchauffez le four jusqu'à la température désirée, sauf s'il est déconseillé de
préchauffer le four (voir tableau).
Utilisez les niveaux de puissance et les instructions spécifiés dans le tableau ci-dessous à
titre de référence.
Aliments frais Portion Auto
Etape
Preheat
(du
(Précha-
dess-
uffage)
ous)
Pizza
800 g
200 ° C
Rouleaux de
400 g
180 ° C
pâte
(8)
(pâte fraîche à
la levure)
Croissants
250 g
180 ° C
(pâte froide)
(6)
Cake en moule
700 g
-
(Gâteau
marbré)
Cake au
800 g
-
beurre
(gâteau en
pâte à frire)
Gâteau
700 g
-
éponge
Gâteau aux
800 g
-
noisettes
Base de
300 g
180° C
gâteau éponge
(pâte à la
suisse)
Gâteau aux
1500 g
180° C
pommes
Muffins
500-
180° C
600 g
(12)
Cookies
300 g
180° C
(30)
alim
Tem-
Instructions
entat-
ps
ion
(min.)
3
200 ° C 20-25 Etalez la pâte à pizza fraîche (300 g) sur la
plaque carrée. Répartissez équitablement la
garniture (p.ex. sauce tomate, légumes et
fromage).
3
180 ° C 14-16 Disposez équitablement les petits pains sur la
plaque carrée.
3
180 ° C 10-13 Disposez équitablement les croissants frais sur
la plaque carrée.
2
160 ° C 55-60 Versez la pâte fraîche dans le moule
rectangulaire métallique noir (longueur
25 cm). Posez le moule au milieu de la clayette.
2
160 ° C 55-65 Versez la pâte fraîche dans le plat rectangulaire
en pyrex (longueur 28 cm). Posez le moule au
milieu de la clayette.
2
160° C 35-40 Versez la pâte fraîche dans un plat rond en
pyrex ou dans un moule métallique noir. Placez
le gâteau au centre de la clayette.
2
160° C 60-65 Versez la pâte fraîche dans un moule métallique
rond (24 cm de diamètre). Placez le gâteau au
centre de la clayette.
4
180° C 10-12 Etalez équitablement la pâte sur du papier de
cuisson, sur la plaque métallique.
3
180° C 22-25 Etalez la pâte fraîche (600 g) sur la plaque
carrée. Disposez des tranches de pomme au-
dessus. Ajoutez des amandes effilées ou des
miettes.
4
180° C 18-21 Répartissez équitablement la pâte à muffins
dans un moule métallique convenant pour 12
muffins. Placez le plat sur la clayette.
4
160-
12-15 Etalez équitablement les cookies sur du papier
180° C
de cuisson, sur la plaque métallique.
Guide de cuisson par convection de produits prêts à l'emploi (pizzas,
snacks aux pommes de terre et pâtes)
Si vous employez la plaque carrée et la clayette, désactivez la rotation du plateau
tournant.
N'employez l'accessoire à plusieurs étapes qu'en mode Convection.
Préchauffez le four jusqu'à la température désirée, sauf s'il est déconseillé de
préchauffer le four (voir tableau).
Utilisez les niveaux de puissance et les instructions spécifiés dans le tableau ci-dessous à
titre de référence.
Aliments frais Portion Auto
Preheat
(Précha
uffage)
Pizza surgelée 1000 g
200° C
Frites
500 g
220° C
surgelées pour
cuisson au four
Croquettes
500 g
180° C
surgelées
Galettes de
500 g
200° C
pommes de
terre surgelées
Mini-rouleaux
250 g
220° C
aux légumes
surgelés
(à la chinoise)
Lasagne
1000 g
220° C
fraîche
(froid)
18
Etape
alimen
Temps
Instructions
(du
tation
(min.)
dessous)
2
200° C
22-25 Posez la pizza surgelée
sur la clayette.
3-4
220° C
25-28 Répartissez
équitablement les frites
sur la plaque
métallique. Retournez-
les à plusieurs reprises.
3
180° C
13-16 Répartissez
équitablement les
croquettes sur la
plaque métallique.
Retournez-les à mi-
cuisson.
3
200° C
20-25 Répartissez
équitablement les
galettes de pommes de
terre sur la plaque
métallique. Retournez-
les à mi-cuisson.
4
220° C
10-12 Répartissez
équitablement les mini-
rouleaux aux légumes
sur la plaque
métallique.
Retournez-les à mi-
cuisson.
3
200° C
25-30 Placez la lasagne dans
un plat de taille
appropriée (allant au
four) au centre de la
clayette.
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