Guide De Cuisson - Samsung CE1350 Instructions D'utilisation

Guide de cuisson

MICRO-ONDES
Les micro-ondes pénètrent à l'intérieur des aliments, attirées et absorbées par l'eau, les
graisses et le sucre qui y sont contenus.
Les micro-ondes incitent les molécules des aliments à se déplacer rapidement. Ce
déplacement rapide crée une friction qui génère de la chaleur qui, à son tour, cuit les
aliments.
CUISINE AU FOUR MICRO-ONDES
Plats et ustensiles adaptés à la cuisson aux micro-ondes :
Les plats doivent laisser passer les micro-ondes pour une efficacité maximale. Les micro-
ondes sont réfléchies par le métal, comme l'acier inoxydable, l'aluminium et le cuivre, mais
elles passent à travers la céramique, le verre, la porcelaine, le plastique et le bois. N'utilisez
donc jamais de plats métalliques.
Aliments compatibles avec la cuisson aux micro-ondes :
Nombreux sont les aliments adaptés à la cuisson aux micro-ondes, notamment les légumes
frais ou surgelés, les fruits, les pâtes, le riz, les céréales, les haricots, le poisson et la viande.
Les sauces, la crème anglaise, les desserts, les conserves et les condiments peuvent
également être cuits aux micro-ondes. D'une manière générale, la cuisine aux micro-ondes
convient à tous les aliments que vous pouvez préparer sur une cuisinière traditionnelle,
comme par exemple, le chocolat ou le beurre fondu (reportez-vous à la section des conseils
et astuces).
Couvrir pendant la cuisson
Il est important de couvrir les aliments pendant la cuisson car l'eau se transforme en vapeur
et contribue au processus de cuisson. Vous pouvez couvrir les aliments de différentes
manières : avec une assiette en céramique, un couvercle en plastique ou du film étirable
spécial micro-ondes.
Temps de repos
Après la cuisson, il est important de respecter les temps de repos spécifiés pour permettre
aux aliments d'atteindre une température uniforme.
Guide de cuisson pour les légumes surgelés
Utilisez un plat en pyrex avec un couvercle. Faites cuire en recouvrant pendant le temps de
cuisson minimum – voir tableau. Vous pouvez prolonger la cuisson selon vos goûts.
Remuez deux fois pendant la cuisson et une fois après la cuisson. En fin de cuisson, ajoutez
du sel, des herbes aromatiques ou du beurre. Couvrez pendant le temps de repos.
Plat Portion Alimen- Temps
tation (min.)
Epinards 300 g 600 W
Brocolis 300 g 600 W
Petits-pois 300 g 600 W
Haricots verts 300 g 600 W
Temps de Instructions
repos
(min.)
9½-10½ 2-3 Ajoutez 15 ml (1 cuillère à
soupe) d'eau froide.
8½-9½ 2-3 Ajoutez 30 ml (2 cuillère à
soupe) d'eau froide.
7½-8½ 2-3 Ajoutez 15 ml (1 cuillère à
soupe) d'eau froide.
9-10 2-3 Ajoutez 30 ml (2 cuillère à
soupe) d'eau froide.
Plat Portion Alimen-
tation
Légumes mixtes 300 g 600 W
(carottes/petits-
pois/maïs)
Légumes mixtes 300 g 600 W
(à la chinoise)
Guide de cuisson pour le riz et les pâtes
Riz : Utilisez un grand bol en pyrex avec couvercle. Le riz double de volume
pendant la cuisson. Recouvrir pendant la cuisson.
A la fin du temps de cuisson, remuez, laissez reposer, puis salez un
peu ou ajoutez des herbes aromatiques et du beurre.
Remarque : il est possible que le riz n'ait pas absorbé toute l'eau à
la fin du temps de cuisson.
Pâtes : Utilisez un grand bol en pyrex. Versez de l'eau bouillante, ajoutez une
pincée de sel et remuez bien. Ne pas recouvrir.
Remuez de temps en temps pendant et après la cuisson. Couvrez
et laissez reposer. Egouttez bien.
Plat Portion Alime-
ntation
Riz blanc 250 g 900 W
(bouilli) 375 g
Riz brun 250 g 900 W
(bouilli) 375 g
Riz mixte 250 g 900 W
(riz blanc + riz 375 g
sauvage)
Grains mixtes 250 g 900 W
(riz + céréales) 375 g
Pâtes 250 g 900 W
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Temps Temps de Instructions
(min.) repos
(min.)
7½-8½ 2-3 Ajoutez 15 ml (1 cuillère à
soupe) d'eau froide.
8½-9½ 2-3 Ajoutez 15 ml (1 cuillère à
soupe) d'eau froide.
Temps Temps de Instructions
(min.) repos
(min.)
15½-16½ 5 Ajoutez 500 ml d'eau froide.
18-19 Ajoutez 750 ml d'eau froide.
20½-21½ 5 Ajoutez 500 ml d'eau froide.
23-24 Ajoutez 750 ml d'eau froide.
16½-17½ 5 Ajoutez 500 ml d'eau froide.
19-20
17½-18½ 5 Ajoutez 400 ml d'eau froide.
20-21
11-12 5 Ajoutez 1 litre d'eau froide.
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