Table des Matières
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PRINCIPE DE MESURE
La détermination du % Brix, °Baumé, ° Oechsle, ° KMW et % d'alcool potentiel en mesurant
l'indice de réfraction d'une solution. L'indice de réfraction est une caractéristique optique
d'une substance et une image des particules dissoutes. L'indice de réfraction est défini
comme le rapport entre la vitesse de la lumière dans le vide et la vitesse de la lumière dans la
substance. Le résultat de cette propriété est que la lumière change de direction lorsqu'elle est
émise à travers une substance avec des indices de réfractions différents. Lorsque la lumière
passe d'une matière avec un index de réflexion élevé vers un index de réflexion bas, il y a un
angle critique pour lequel la réfraction n'aura plus lieu.
Cet angle critique peut être aisément calculé à l'aide de l'équation suivante :
sin (θ
) = n
/ n
critique
2
1
dans laquelle n
est l'indice de réfraction du milieu de densité le plus bas ; n
est l'indice de
2
1
réfraction du milieu de densité le plus élevé.
La lumière d'une LED, passe à travers un prisme en contact avec l'échantillon. Un détecteur
détermine l'angle critique à partir duquel la lumière n'est plus réfractée par l'échantillon.
Des algorithmes spécifiques permettent d'effectuer une compensation automatique de
la température et de convertir l'index de réfraction de l'échantillon dans l'unité de mesure
spécifique à l'instrument.
Sample Well
Puits de mesure
Sample
Échantillon
Led
DEL
Prism
Prisme
Lens
Lentille
Shadow
Ombre
Linear Image Sensor
Capteur linéaire
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