PRINCIPE DE MESURE
La détermination du % Brix, °Baumé, ° Oechsle, ° KMW et % d'alcool potentiel en mesurant l'indice de
réfraction d'une solution. L'indice de réfraction est une caractéristique optique d'une substance et une image
des particules dissoutes. L'indice de réfraction est défini comme le rapport entre la vitesse de la lumière dans
le vide et la vitesse de la lumière dans la substance. Le résultat de cette propriété est que la lumière change
de direction lorsqu'elle est émise à travers une substance avec des indices de réfractions différents. Lorsque la
lumière passe d'une matière avec un index de réflexion élevé vers un index de réflexion bas, il y a un angle
critique pour lequel la réfraction n'aura plus lieu.
Cet angle critique peut être aisément calculé à l'aide de l'équation suivante :
sin (θ
) = n
/ n
critical
2
1
dans laquelle
n
est l'indice de réfraction du milieu de densité le plus bas ; n
est l'indice de réfraction du
2
1
milieu de densité le plus élevé.
La lumière d'une LED, passe à travers un prisme en contact avec l'échantillon. Un détecteur détermine l'angle
critique à partir duquel la lumière n'est plus réfractée par l'échantillon.
Des algorithmes spéficiques permettent d'effectuer une compensation automatique de la température et de
convertir l'index de réfraction de l'échantillon dans l'unité de mesure spécifique à l'instrument.
Puits de mesure
Echantillon
Sample Well
Sample
Led
Prisme
Prism
Lentille
Lens
Ombre
Shadow
5
Capteur linéaire
Linear Image Sensor
5