Brabantia BBEK1081 Manuel D'utilisation page 37

12. Wärmen Sie keine Lebensmittel in Ihrem Slow Cooker auf.
13. Stellen Sie den erhitzten und mit Lebensmitteln gefüllten Slow Cooker nicht auf einen
ungeschützten Holztisch.
14. Verwenden Sie den Keramikkochtopf nicht im Backofen, in der Mikrowelle, auf einem
Gas- oder Elektroherd oder auf einem Grill.
15. HINWEIS: Der Deckel ist nicht backofen- oder mikrowellengeeignet.
HINWEISE ZUM SCHONENDEN GAREN
1. Langsames Garen ist eine schonende Garmethode, bei der sowohl der Geschmack als
auch die Nährstoffe der Lebensmittel erhalten bleiben. Beim langsamen Garen kann
man billigere Fleischstücke auswählen, da man weiß, dass das Fleisch nach dem Garen
zart und saftig sein wird. Außerdem werden empfindlichere Lebensmittel wie Fisch, Obst
und Gemüse während des Garvorgangs nicht zerkleinert.
2. Einige Lebensmittel/Zutaten eignen sich nicht für ein längeres Garen im Slow Cooker.
Nudeln; Meeresfrüchte; Milch; Sahne oder saure Sahne sollten 2 Stunden vor dem
Servieren hinzugefügt werden. Kondensmilch oder kondensierte Suppen sind perfekt für
den Slow Cooker.
VIELE FAKTOREN BEEINFLUSSEN DIE ART UND WEISE,
WIE LEBENSMITTEL IN EINEM SLOW COOKER GAREN, WIE Z. B.:
1. Der Wasser- und Fettgehalt der Zutaten.
2. Die Temperatur.
3. Die Größe der Zutaten.
4. In Stücke geschnittene Zutaten sind schneller gar als ganze Braten oder Geflügel.
5. Die meisten Fleisch-Gemüse-Kombinationen benötigen mindestens 7 Stunden Garzeit
auf LOW (NIEDRIG).
6. Je höher der Fettgehalt des Fleisches ist, desto weniger Flüssigkeit wird benötigt.
7. Legen Sie beim Garen von Fleisch mit hohem Fettgehalt dicke Zwiebelscheiben darunter,
damit das Fleisch nicht in Fett getaucht wird. Einige Rezepte verlangen, dass das Fleisch
vor dem langsamen Garen angebraten wird, um überschüssiges Fett zu entfernen oder
das Essen zu bräunen.
8. Bei Slow Cookern ist die Verdunstung sehr gering. Wenn Sie Ihre Lieblingssuppe, Ihren
Eintopf oder Ihre Soße zubereiten, reduzieren Sie die im Originalrezept angegebene
Flüssigkeit oder das Wasser. Wenn die Suppe, der Eintopf oder die Soße zu dickflüssig
ist, kann später Flüssigkeit hinzugefügt werden. Wenn Sie eine Gemüsepfanne kochen,
fügen Sie dem Rezept Flüssigkeit hinzu, um ein Anbrennen an den Seiten zu verhindern.