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TRUE
food service equipment
FÉLICITATIONS!
Vous venez d'acquérir le réfrigérateur professionnel le plus performant du
marché. Vous pouvez compter sur des années d'utilisation sans souci.
SOMMAIRE
INFORMATIONS DE SÉCURITÉ
Propriété et déballage
Garantie
SPEC SERIES® : STM CONGÉLATEUR / REFRIGÉRATEUR
TRUE FOOD SERVICE EQUIPMENT, INC.
2001 East Terra Lane • O'Fallon, Missouri 63366-4434
(636)-240-2400 • FAX (636)-272-2408 • INT'L FAX (636)272-7546 • (800)-325-6152
Parts Department (800)-424-TRUE • Parts Department FAX# (636)-272-9471
Web: www.truemfg.com
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MANUEL D'INSTALLATION
STM1R-1S
STM2F-2S
MANUEL D'INSTALLATION
SPEC SERIES® : STM
#975529 • LM • 6/15
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Table des Matières
Manuels Connexes pour True SPEC Série
Sommaire des Matières pour True SPEC Série
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Page 1: Table Des Matières
SPEC SERIES® : STM CONGÉLATEUR / REFRIGÉRATEUR TRUE FOOD SERVICE EQUIPMENT, INC. 2001 East Terra Lane • O’Fallon, Missouri 63366-4434 (636)-240-2400 • FAX (636)-272-2408 • INT'L FAX (636)272-7546 • (800)-325-6152 Parts Department (800)-424-TRUE • Parts Department FAX# (636)-272-9471 Web: www.truemfg.com #975529 • LM • 6/15... -
Page 2: Mesures De Sécurité
Vous avez choisi l’un des meilleurs réfrigérateurs commerciaux existants. Il a été fabriqué selon les normes de qualité les plus exigeants et avec les meilleurs composants disponibles sur le marché. S’il est correctement entretenu, votre réfrigérateur TRUE vous offrira des années de fonctionnement sans souci. -
Page 3: Mise Au Rebut, Raccordements Électriques Et Adaptateurs
Si le cordon électrique est endommagé, remplacez-le par un SEULEMENT! cordon ou un ensemble spécial obtenu auprès du fabricant ou Connecteurs NEMA: TRUE utilise ce type de connecteurs. Si votre de son agent de maintenance. prise ne convient pas, en faire installer une adaptée par un électricien certifié. -
Page 4: Installation
Avant de procéder à l’installation de votre réfrigérateur TRUE vérifier qu’il n’a subi aucun dégât pendant le transport. Si vous constatez des dégâts, faites immédiatement une réclamation auprès du transporteur. TRUE n’est pas responsable des dégâts qui se sont produits pendant le transport. O DÉBALLAGE UTILS REQUIS Insérer la clé... -
Page 5: Consignes Électriques, Tableaux Des Calibres Et Distances De Câbles
Tous les appareils sont équipés d’un cordon d’alimentation et doivent être continuellement alimentés à la tension appropriée. Consultez la tension sur la plaque d’identification de l’armoire. TRUE CONSEILLE D’UTILISER UN CIRCUIT À USAGE EXCLUSIF POUR L’APPAREIL. MISE EN GARDE : Les garanties du compresseur sont nulles si celui-ci grille à... -
Page 6: Positionnement Et Montage Des Pieds Et Des Roulettes
TRUE truemfg SPEC SERIES® : STM POSITIONNEMENT S’assurer que l’appareil est aussi près que possible de son emplacement final. Retirer les boulons de transport situés en bas du socle en bois. Glisser prudemment l’appareil pour l’enlever du socle en bois Glisser l’emballage sous le côté... -
Page 7: Nivellement Et Scellage De L'armoire Au Sol
à l’autre puis l’avant par rapport à l’arrière. Placez un niveau de charpentier sur le sol en 4 endroits : Un bon nivellement de votre réfrigérateur TRUE est crucial pour son bon fonctionnement (pour les modèles fixes). Le A. -
Page 8: Mise En Place
Ne pas utiliser de pinces ou d’outils de INSTALLATION ET MODE D’EMPLOI DES PILASTRES sertissage lors de l’installation des clips Les meubles STR, STA et STG de TRUE sont offerts avec quatre d’étagère. Toute modification des clips options différentes de rayonnages / rails à plateaux. -
Page 9: Procédures D'installation (Pilastres)
SPEC SERIES® : STM CONFIGURATION (PILASTRES) : Chaque modèle Specification Series (STR, STA, et STG) de TRUE offre deux configurations de pilastres. Chaque configuration dépend de la préférence de l’utilisateur final. Les appareils à portes multiples ont deux configurations pour chaque section. Voir image 7. -
Page 10: Exemples De Configurations Possibles De Glissières De Plateaux Ou De Clayettes
TRUE truemfg SPEC SERIES® : STM EXEMPLES DE CONFIGURATIONS POSSIBLES DE GLISSIÈRES DE PLATEAUX OU DE CLAYETTES Kit n°2 Kit n°1 Kit n°3 Kit n°1 Kit n°3 Kit n°2 Kit n°3 Kit n°2 Kit n°4 18 1/8" 21 1/4" 460 mm... -
Page 11: Fonctionnement Des Portes
TRUE truemfg SPEC SERIES® : STM FONCTIONNEMENT DES PORTES CONFIGURATION DES PORTES: Après installation, l’alignement des portes du meuble peut être ajusté. Le gond sur la porte et le gond sur le meuble peuvent être ajustés en conséquence. ÉTAPE 1 Pour retirer la porte, l’ouvrir à... -
Page 12: Fonctionnement
Les commandes de température sont réglés en usine pour le thermostat, assurez-vous d’en commander un auprès d’un donner une réfrigérateurs ou congélateurs température fournisseur TRUE agréé ou d’un distributeur conseillé par approximative de 1,6°C et une température d’environ -23°C. TRUE. -
Page 13: Commandes De Température Électroniques Déroulement Par Étapes
TRUE truemfg SPEC SERIES® : STM RÉGULATEURS ÉLECTRONIQUE DE TEMPÉRATURE SÉQUENCE GÉNÉRALE DE FONCTIONNEMENT DU RÉGULATEUR DE TEMPÉRATURE ÉLECTRONIQUE LAE t1 = air fourni / air de retour* (thermostat) * Modèles STA, STG, STM, STR t2 = serpentin / conduite en cuivre (dégivrage) t3 = air de retour / air fourni* (afficheur) La sonde t3 n’est pas installée et / ou activée dans toutes les applications... -
Page 14: Comment Faire Un Diagnostic D'une Commande Électronique Lae
TRUE truemfg SPEC SERIES® : STM COMMENT FAIRE UN DIAGNOSTIC D’UNE COMMANDE ÉLECTRONIQUE LAE Voyants lumineux pour le mode Réfrigération/Chauffage, fonctionnement du ventilateur, mode Dégivrage. Commande LAE Icône du Régulateur LAE Compresseur en fonctionnement Ventilateur d’évaporateur en fonction Armoire en dégivrage Activation du second rang de paramètres... -
Page 15: Comment Mettre La Commande Électronique Lae Hors Tension
TRUE truemfg SPEC SERIES® : STM Commande LAE Touche info / Dégivrage manuel / réglage touche moins Marche forcée / Touche de maintien touche plus « stand-by » COMMENT METTRE LA COMMANDE ÉLECTRONIQUE LAE HORS TENSION : Il peut être nécessaire de débloquer la commande. -
Page 16: Comment Modifier Le " Point De Consigne "
TRUE truemfg SPEC SERIES® : STM Commande LAE Touche info / Dégivrage manuel / réglage touche moins Marche forcée / Touche de maintien touche plus « stand-by » COMMENT MODIFIER LE « POINT DE CONSIGNE » : Il peut être nécessaire de débloquer la commande. -
Page 17: Comment Déclencher Un Dégivrage Manuel
TRUE truemfg SPEC SERIES® : STM Commande LAE Touche info / Dégivrage manuel / réglage touche moins Marche forcée / Touche de maintien touche plus « stand-by » COMMENT DÉCLENCHER UN DÉGIVRAGE MANUEL : Il peut être nécessaire de débloquer la commande. -
Page 18: Comment Modifier Les " Intervalles De Dégivrage "
TRUE truemfg SPEC SERIES® : STM Commande LAE Touche info / Dégivrage manuel / réglage touche moins Marche forcée / Touche de maintien touche plus « stand-by » COMMENT MODIFIER LES « INTERVALLES DE DÉGIVRAGE » : Il peut être nécessaire de débloquer la commande. -
Page 19: Comment Modifier L'affichage De Fahrenheità Celsius
TRUE truemfg SPEC SERIES® : STM Commande LAE Touche info / Dégivrage manuel / réglage touche moins Marche forcée / Touche de maintien touche plus « stand-by » COMMENT MODIFIER L’AFFICHAGE À PARTIR DE DE FAHRENHEIT À CELSIUS: Il peut être nécessaire de débloquer la commande. -
Page 20: Comment Afficher Les Températures Des Sondes
TRUE truemfg SPEC SERIES® : STM Commande LAE Touche info / Dégivrage manuel / réglage touche moins Marche forcée / Touche de maintien touche plus « stand-by » AFFICHAGE DES SONDES DE TEMPÉRATURE T1, T2, T3 : POURQUOI : Pour afficher les lectures de sondes de température dans différents endroits de l’armoire. -
Page 21: Sauf Le Modèle : Br1
TRUE truemfg SPEC SERIES® : STM Paramétrage du régulateur LAE pour les unités Celsius BIT25 BIT25 Pour chaque modèle / version du régulateur LAE, (X-32) / 1.8 (X-32) / 1,8 TOUS les paramètres dont la formule est indiquée doivent (X-32) / 1.8 (X-32) / 1,8 (X-32) / 1.8... -
Page 22: Entretien Et Nettoyage
TRUE truemfg SPEC SERIES® : STM ENTRETIEN & NETTOYAGE NETTOYAGE DU SERPENTIN DU Vis situées sur les extrémités CONDENSEUR du meuble Lors de l’utilisation d’appareils électriques, il convient de respecter des mesures de sécurité de base, y compris : Débrancher l’alimentation électrique. -
Page 23: Informations De Garantie
En utilisant une brosse douce ou en aspirant à l’aide d’un aspirateur ou en utilisant du CO2, du nitrogène ou de l’air pressurisé. Si vous avez des questions, appelez le fabricant TRUE au 636-240- 2400 ou 800-325-6152 et demandez le département mantenance. -
Page 24: Entretien Et Nettoyage Des Équipements En 'Inox
TRUE truemfg SPEC SERIES® : STM ENTRETIEN ET NETTOYAGE DE L’INOX 8 PROCÉDURES POUR PRÉSERVER L’INOX DE LA ROUILLE: ATTENTION : N’ utilisez pas de paille de fer, de produits abrasifs ou à base de chlore pour nettoyer les surfaces en acier inoxydable. -
Page 25: Entretien Général
TRUE truemfg SPEC SERIES® : STM ’ENTRETIEN GÉNÉRAL REMPLACEMENT DES AMPOULES – LUMIÈRES INTÉRIEURES: ATTENTION: Débranchez le bac avant de remplacerles ampoules. Faites attention en ôtant les tubes. Veuillez prendre connaissances des arrêtés locaux en matière de rejet d'ampoules usagées. Ces ampoules doivent être placées de manière appropriée et sûre. -
Page 26: Garantie
TRUE, ainsi qu’une installation correcte et un démarrage en conformité avec le paquet d’instructions fournit avec chaque appareil TRUE. L’obligation de TRUE sous cette garantie est limitée à une période de trois (3) ans à compter de la date d’installation d’origine ou trente-neuf (39) mois à...