Aliments Recommandés Pour Le Mode Convection Européenne - Sharp SWA3052DS Manuel D'utilisation

UTILISATION DU FOUR
1, 2, 3, 4 et 5. Les six grilles peuvent être utilisées pour des
gâteaux, des biscuits et des biscuits apéritifs.
- 2 grilles de cuisson : Utiliser positions 1 et 3.
- Lorsque vous cuisez plusieurs gâteaux en même temps,
distribuez les plats de telle façon qu'ils ne soient pas juste
l'un au-dessus de l'autre. Pour de meilleurs résultats, placez
les gâteaux devant sur la grille du dessus et à l'arrière sur
la grille du dessous (voir dessin à droite). Laissez 1" - 1 ½"
(2,5 – 3 cm).
6
5
4
3
2
1
TABLEAU DE CONVECTION
Réduisez la température standard des recettes de 25 °F (15 °C) pour la convection européenne.
Les températures ont été réduites dans ce tableau.
ALIMENTS
Gâteau
• Petits gâteaux
• Gâteau bundt
• Gâteau des anges
Tarte
• 2 croûtes, fraiches, 9"
• 2 croûtes, fruits surgelés, 9"
Biscuit
• Sucre
• Brisures de chocolat
• Carrés au chocolat (brownies)
Pains
• Pain à levure, 9x5
• Petits pains à levure
• Biscuits
• Muffins
Pizza
• Surgelée
• Fraîche
F
POSITION DE GRILLE TEMP. °F (°C) (FOUR PRÉCHAUFFE)
2
1
1
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
18
• Convertir vos propres recettes peut être facile. Choisissez une
recette qui marche bien en convection.
• Réduire la température et le temps de cuisson si nécessaire.
Il peut parfois y avoir des essais et erreurs avant d'arriver au
résultat parfait. Gardez des traces de votre technique pour la
prochaine préparation à convection.
• Voir "Solution des problèmes de cuisson" à la page 27.
ALIMENTS RECOMMANDÉS POUR LE
MODE CONVECTION EUROPÉENNE :
• Biscuits apéritifs biscuits pour café gâteaux
• Biscuits (2 à 4 grilles), levure, pains
• Choux à la crème, Popovers
• Casseroles et entrées à un plat
• Plats à four (grille positions 1, 2, 3)
• Aliments levés à la levure (soufflés, meringue, desserts garnis
de meringue, gâteaux ange, gâteaux mousseline)
325 (163)
325 (163)
325 (163)
350-400 (177-205)
350 (177)
325-350 (163-177)
325-350 (163-177)
325 (163)
350 (177)
350-375 (177-190)
375 (190)
400 (205)
375-425 (190-220)
450 (232)
TEMPS (MIN)
20-22
43-50
43-47
40-52
68-78
9-12
8-13
29-36
18-22
12-15
8-10
17-21
23-26
15-18