Gâteau Eponge À La Vanille - Salton KM-40 Mode D'emploi

Variations :
Bâtonnets de Pain
1. Suivre les étapes 1 à 5 de la recette qui précède.
2. Couper la pâte en 8 portions. Couper chaque portion en tranches
de 3/8" (1 cm).
3. Couper chaque tranche en lamelles de 3/8" (1 cm) et les rouler en
de longs bâtonnets minces.
4. Placer les bâtonnets sur une plaque à biscuits recouverte d'un papier
parchemin. Badigeonner les bâtonnets de lait et les saupoudrer de
graines de pavot ou de sésame ou de sel de mer.
5. Faire cuire, à 400ºF (200ºC), pendant 15 minutes ou jusqu'à ce qu'ils
soient croustillants et dorés.
Petits Pains
1. Suivre les étapes 1 à 5 de la recette pour le pain blanc.
2. Couper la pâte en 12 portions et rouler chaque portion en une boule
lisse et molle.
3. Placer chaque boule sur une plaque à biscuits recouverte d'un papier
parchemin. Couvrir d'une pellicule de plastique et laisser la pâte doubler
son volume, environ 20 à 40 minutes. Badigeonner d'un mélange d'un
jaune d'œuf et d'eau tiède et saupoudrer d'un mélange de graines de
pavot et de sésame.
4. Faire cuire à 400ºF (200ºC) de 15 à 20 minutes.
Gâteau Eponge à la Vanille
4
2/3 tasse (170 ml)
1/3 tasse (85 ml)
1/2 c. à thé (5 ml)
2/3 tasse (170 ml)
1 c. à thé (5 ml)
Booklet KM-40 v1.indd 8
œufs, à la température de la pièce
de sucre extra fin
de crème anglaise instantanée
d'essence de vanille
de farine tout usage
de poudre à pâte
8
2005/10/28 14:29:11