Reinigung Und Wartung - La Cimbali M39 Class GT Utilisation Et Installation

halten Sie sich hinsichtlich des vorschriftsmäßigen
Einsatzes des hAccP-Systems an die im
vorliegenden Paragraphen aufgeführten Angaben.
REINIGUNG DES KAFFEEKREISES
Zweck des Durchspülzyklus ist es, alle Fett- und Kalkablagerun-
gen zu entfernen, die während des Kaffees entstanden sind.
Wenn man den Reinigungszyklus nicht ausführt, kommt es zur
Verhärtung dieser Ablagerungen und folglich zum Verlust der
Qualität der Leistungen des Kaffeekreislaufs.
Anm.: Die im folgenden Text beschriebenen Vorgänge sind
bei eingeschalteter und unter Druck stehender Maschine
auszuführen.
VORSICHT, VERBRENNUNGSGEFAHR: Während des
Spülvorgangs treten aus der Mündung der Vorrichtung
heißes Wasser und Wasserdampf. Daher die hände und
andere Körperteile im Sicherheitsabstand davon halten,
bis der reinigungszyklus beendet ist.
SPÜLUNG DES KAFFEEKREISES
Tägliche Spülung bei vordefinierter Uhrzeit
Funktion - Zur eingestellten Uhrzeit (siehe Kapitel
"Kundenprogrammierung - Menü Servicezeiten") erscheint
auf dem Display die Meldung: "SpüLvoRg AUSfüHREN
KAffEE REINIgUNg".
Aktivierung - über die in "SPÜLUNG DES KAFFEEKREISES";
beschriebenen Modalitäten; auf dem Display werden die
Meldung "SpüLUNg ABgABEEINHEIT" sowie die Kennzahl
der Abgabeeinheit ausgegeben.
Sperrung der Wahlschalter - 60' von funktion nach der
programmierten Uhrzeit (wenn keine Spülung durchgeführt
wurde), sofern die Funktion "Sperrung Kaffee" aktiviert
wurde (JA).
Spülart - mit in den Filterhalter eingefüllter Spüllösung.
Weitere Angaben: siehe technisches Handbuch, Kapitel "Menü
Konfiguration - Optionen Spülungen".
** SPÜLUNG DES KAFFEEKREISES
Die Reinigung des Kaffeekreislaufs mit Reinigungstabletten muß am Ende des Arbeitstages und immer dann ausgeführt werden,
wenn dies auf der Anzeige der Maschine angezeigt wird.
Die Abbildung der Meldung 'SpüLvoRg AUSfüHREN KAffEE REINIgUNg'.
Diese Abbildung erfolgt so lange, bis daß die Reinigung ausgeführt wird.
Die Spülung des Kaffeekreises kann auf zwei Arten erfolgen:
- gleichzeitige Spülung: alle Abgabeeinheiten werden gleichzeitig gespült;
- Einzelspülung: der Spülvorgang wird für jede Abgabeeinheit einzeln ausgeführt, wobei die nicht von der Spülung betroffenen
Einheiten weiterhin in Betrieb bleiben.
Anmerkung: Die Anfrage zur Ausführung des Spülvorgangs wird auch für
Abgabeeinheiten mit ausgeschaltetem Boiler ausgegeben.
Gehen Sie zur Reinigung des Kaffeekreislaufes wie folgt vor:
1) Die Glockendichtung mit einer kleinen Bürste reinigen, wie in Abbildung 1
dargestellt.
2) Halten Sie die Taste zur Spülung des Kaffeekreises (26) einige Sekunden lang
gedrückt; auf dem Display wird folgende Meldung ausgeben:
Die Maschine ist werkseitig auf die Betriebsart gleichzeitige Spülung voreingestellt.
Über die Tasten "+" (30) und "-" (31) kann die Maschine in die Betriebsart
Einzelspülung gesetzt werden; auf dem Display laufen Ikonen ab, welche für die
Abgabeeinheiten der Maschinen stehen:

21. reinigung und Wartung

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m o d a l i t ä t
m o d a l i t ä t
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z u r B e s t ä t i g u n g
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