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Recetas de helados
Pistacho
Ingredientes:
75g
de pistachos (pelados y sin sal)
50 g
de masa de mazapán
60 g
de azúcar
160 ml
de leche
140 ml
de nata
1
huevo
Preparación:
▪ Mezcle los pistachos con la leche hasta conseguir una mezcla cremosa. A continuación
caliente la mezcla en una olla y deje hervir un poco.
▪ Deje enfiar la leche con pistachos durante 12 horas en el frigorífico.
▪ Corte la masa de mazapán en pequeños trozos y mézclela con los demás ingredientes en
la leche con pistacho enfriada.
▪ Configure el tiempo de preparación de la heladera (aprox. 20 minutos) y encienda la
heladera.
▪ Vierta la mezcla de helado en la heladera. Transcurridos 20 minutos sonará una señal
acústica y se puede retirar el helado. Si no se ha conseguido la consistencia deseada,
puede volver a configurar el temporizador.
Helado de fresas (vegano y sin lactosa)
Ingredientes:
75 g
de fresas
30 g
de azúcar
80 ml
de nata de soja
65 ml
de leche de soja
1 pizca
de sal
Preparación:
▪ Lave las fresas y córtelas en trozos. A continuación, mezcle las fresas con el azúcar en un
cuenco y déjelo reposar durante 1-2 horas.
▪ Triture las fresas y mézclelas con el resto de ingredientes.
▪ Configure el tiempo de preparación de la heladera (aprox. 20 minutos) y encienda la
heladera.
▪ Vierta la mezcla de helado en la heladera. Transcurridos 20 minutos sonará una señal
acústica y se puede retirar el helado. Si no se ha conseguido la consistencia deseada,
puede volver a configurar el temporizador.
Helado de mango
Ingredientes:
1
mango
30 g
de azúcar
1 cucharada de leche de coco
5 hojas
de menta
Jugo
de ½ lima
35
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