Cuisson De Gâteaux; Temps De Cuisson - essentiel b ECV605b Notice D'utilisation

12.3 Cuisson de gâteaux
N'ouvrez la porte du four qu'aux 3/4 du temps
de cuisson défini.
Si vous utilisez deux plaques de cuisson en
même temps, laissez un niveau libre entre les
deux.
La fonction Convection naturelle (cuisson par
le haut et par le bas) avec la température par
défaut est idéale pour cuire du pain.
12.4 Cuisson de viande et de
poisson
Pour les aliments très gras, utilisez un plat à
rôtir pour éviter de salir le four de manière
irréversible.
Avant de couper la viande, laissez-la reposer
pendant environ 15 minutes afin d'éviter que
le jus ne s'écoule.
12.6 Chauffage Haut/Bas
Plat
1)
Gâteau plat
Gâteau aux pom‐
mes à base de le‐
vure
Gâteau de lèchef‐
rite
Poulet entier
Demi-poulet
Côtelettes de porc
3)
Flan au four
Gâteau farci à ba‐
4)
se de levure
Pizza
Quantité Températu‐
(g) re (°C)
1 000 160 à 170
2 000 170 à 190
1 500 160 à 170
1 350 200 à 220
1 300 190 à 210
600 190 à 210
800 230 à 250
1 200 170 à 180
1 000 200 à 220
Pour éviter qu'une trop grande quantité de
fumée ne se forme dans le four, ajoutez de
l'eau dans le plat à rôtir. Pour éviter que la
fumée ne se condense, ajoutez à nouveau de
l'eau dans le plat à rôtir à chaque fois qu'il
n'en contient plus.

12.5 Temps de cuisson

Le temps de cuisson varie selon le type
d'aliment, sa consistance et son volume.
Au départ, surveillez la cuisson lorsque vous
cuisinez. Ainsi, vous trouverez les meilleurs
réglages (fonction, temps de cuisson, etc.)
pour vos ustensiles, vos recettes et les
quantités lorsque vous utiliserez l'appareil.
Durée Posi‐
(min) tions
des
grilles
30 à 35
40 à 50
2)
45 à 55
60 à 70
35 + 30
30 à 35
10 à 15
25 à 35
25 à 35
Accessoires
2 plateau de cuisson
3 plateau de cuisson
2 plateau de cuisson
2 grille métallique
1 plateau de cuisson
3 grille métallique
1 plateau de cuisson
3 Grille métallique
1 plateau de cuisson
2 plateau de cuisson
2 plateau de cuisson
2 plateau de cuisson
FRANÇAIS 19