Table des Matières
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Type de
WELL
viande/
bien cuit
Niveau
de cuis-
son
80 °C
Bœuf
176 °F
80 °C
Agneau
176 °F
80 °C
Veau
176 °F
80 °C
Porc
176 °F
85 °C
Dinde
185 °F
85 °C
Poulet
185 °F
75 °C
Ham-
167 °F
burgers
63 °C
Poisson
145 °F
24
MWELL
MEDIUM
à point-
à point
bien cuit
71 °C
65 °C
160 °F
149 °F
71 °C
63 °C
160 °F
145 °F
74 °C
66 °C
165 °F
151 °F
73 °C
67 °C
163 °F
153 °F
M RARE
RARE
sai-
saignant
gnant-à
point
61 °C
55 °C
142 °F
131 °F
59 °C
138 °F
63 °C
145 °F
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