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Mise en place des bols de
travail
Le bol universel 7 travaille sur le grand
logement du bloc-moteur 1, le bol
hachoir j sur le petit logement.
1. Moteur arrêté, placer le bol corres-
pondant sur son pignon d'entrainement
tout en vérifiant que la flèche du bol
vieut bien se placer sur la flèche du
bloc-moteur (A).
A
1
2
pulse
8
off/0
6...14
6
CombiMax 700
6...14
Puis tourner le bol dans la direction
« function » jusqu'à ce qu'il atteigne le
cran de bloquage. Le bol de l'autre loge-
ment doit être placé en position haute.
Si son logement est vide, poser le cou-
vercle de protection m.
2. Poser l'accessoire désiré (voir les ins-
tructions pour chacun des accessoires)
sur le pignon d'entraînement du bol et
l'enfoncer aussi bas que possible (B).
B
Lorsque l'on place le couteau l dans le
bol hachoir j, le pousser vers le bas
jusqu'à entendre un clic de blocage.
3. Poser le couvercle sur son bol en
vérifiant que la flèche du couvercle se
positionne bien sur la flèche du bol (C).
C
1
1
2
Tourner le couvercle dans le sens des
aiguilles d'une montre jusqu'à ce que
son bec verseur se place dans l'ouver-
ture du bloquage de sécurité du bloc-
moteur 1 en faisant entendre un click
de blocage.
NB: Placer toujours le couvercle q
sur le bol hachoir j avec l'anneau
d'étanchéité
ß
a
1 1
Démontage des bols de
travail
Arrêter l'appareil. Tourner le couvercle
dans le sens contraire des aiguilles
d'une montre et l'enlever. Tourner le bol
dans la direction du « click » jusqu'à ce
que la flèche du bol vienne se placer sur
la flèche du bloc-moteur et l'enlever.
Lorsqu'on retire le couteau du bol, le
tenir par la tête et soulever.
1
Attention : les lames sont très
acérées.
2
La lame n est livrée avec un couvercle
6...14
2... 4
de protection. Lorsqu'elle n'est pas
2... 8
utilisée, toujours la conserver munie de
son couvercle de protection.
Nettoyage
Avant toute chose, toujours arrêter le
moteur et débrancher l'appareil.
Nettoyer le bloc-moteur 1 uniquement
avec un chiffon humide.
Toutes les pièces vont au lave-vaisselle.
Si nécessaire, les nettoyer avec une
spatule ou une brosse avant le rinçage.
Les aliments colorants (carottes par
exemple) peuvent tacher les parties en
plastique; les essuyer avec de l'huile de
cuisine avant de les nettoyer à l'eau.
Pour nettoyer le couvercle q, retirer
d'abord l'anneau d'étanchéité
replacer après nettoyage. L'anneau
d'étanchéité peut être utilisé indifférem-
ment sur ses deux faces. Ne pas utiliser
d'objets coupants pour le nettoyage.
Nettoyer les couteaux et les acces-
soires avec précaution, ils sont très
acérés.
Utilisation du bol universel 7
Lors de l'utilisation du bol universel,
placer tout d'abord les accessoires
avant d'incorporer les ingrédients.
1. Pétrir
Pour le pétrissage de la pâte, utiliser le
crochet pétrisseur v ou le couteau n.
Pour de meilleurs résultats, il est con-
seillé d'utiliser le crochet pétrisseur,
conçu spécialement pour les pâtes lour-
des, les pâtes alimentaires et les pâtisse-
ries.
.
puis le
ß
a
1 1
Pâtes lourdes (pain/gâteaux)
Maximum 500 g de farine plus les
ingrédients complémentaires
Vitesse 6 pendant 1
1
/
minute
2
Verser la farine dans le bol universel 7,
ajouter les autres ingrédients sauf les
liquides. Poser le couvercle 8 et blo-
quer. Positionner sur la vitesse 6 et met-
tre en route. Ajouter les liquides en les
versant dans la cheminée du couvercle
pendant que le moteur tourne.
En pétrissant à l'aide du couteau n, ne
pas ajouter d'ingrédients tels que raisins
secs, écorces confites, amandes, etc.
qui ne doivent pas être coupés. Ils doi-
vent être ajoutés à la main après avoir
retiré le couteau du bol.
Pâtes alimentaires
Maximum 500 g de farine plus les
ingrédients complémentaires
1
Vitesse 6 pendant 1
/
minute
2
Verser la farine dans le bol universel 7,
ajouter les autres ingrédients sauf les
liquides. Verser la quantité nécessaire
de liquide par la cheminée du couvercle
8 pendant que le moteur tourne. Ne
plus ajouter de liquide lorsque la pâte a
formé une boule car il ne serait plus
absorbé uniformément.
Pâte à tartes
Maximum 500 g de farine plus les
ingrédients complémentaires
Vitesse 6 pendant 1 minute environ
Verser la farine dans le bol universel et
ajouter les autres ingrédients. Pour de
meilleurs résultats, le beurre utilisé ne
doit être ni trop dur ni trop mou.
Placer le couvercle 8 et bloquer.
Positionner sur la vitesse 6 et mettre en
route.
Arrêter de pétrissage de la pâte dès
qu'une boule s'est formée sinon la pâte
à tartes deviendrait trop molle.
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