Table des Matières
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Type de
pâtisserie
2 gradins
Petits pains
1 /4
Petits gâ-
1 /4
teaux (20
par plaque)
1) Préchauffer le four
Conseils de cuisson
Résultat de cuisson
Le dessous du gâteau est trop
clair.
Le gâteau se désagrège (il de-
vient pâteux, s'arrondit, de l'eau
s'écoule).
Le gâteau est trop sec.
La coloration du gâteau n'est
pas homogène.
Le gâteau n'est pas assez cuit
au terme de la durée de cuisson
indiquée.
Rôtissage
Fonction du four :Convection naturelleou
Turbo gril
Insérez le filtre pour cuire un rôti !
Plats à rôti
• Tous les plats résistant à la chaleur peu-
vent être utilisés pour rôtir des aliments
(respectez les indications du fabricant !).
• Vous pouvez cuire les gros rôtis directe-
ment sur la grille en plaçant le plateau
multi usages au-dessous.
• Nous vous conseillons de rôtir les viandes
maigres dans une cocotte munie de
couvercle.De cette façon, la viande sera
plus savoureuse.
• Les viandes pour lesquelles doivent se for-
mer une croûte peuvent être rôties dans
une cocotte sans couvercle.
Chaleur tournante
3 gradins
---
---
Cause possible
La hauteur de gradin n'est pas
adéquate.
La température de cuisson est
trop élevée.
La durée de la cuisson est trop
courte.
La pâte est trop liquide.
La température de cuisson est
trop basse.
La durée de la cuisson est trop
longue.
La température est trop élevée
et la durée de la cuisson trop
courte.
La répartition de la pâte n'est
pas homogène.
Le filtre à graisse est installé.
La température de cuisson est
trop basse.
Le filtre à graisse est installé.
Température (°C)
160
1)
140
Augmentez la température de
cuisson.
Diminuez la durée de la cuisson.
Diminuez la température et pro-
longez la durée de cuisson.
Étalez la pâte de façon homo-
gène.
Enlevez le filtre à graisse.
Augmentez légèrement la tem-
pérature de cuisson.
Enlevez le filtre à graisse.
Précisions sur le tableau de rôtissage
Les valeurs figurant dans le tableau sui-
vant sont indicatives.
• Nous conseillons de rôtir les viandes et les
poissons au four seulement à partir d'un
poids de 1 kg.
• Pour éviter que les sucs ou les graisses qui
sortent de la viande ne brûlent, versez un
peu de liquide dans le plat de cuisson.
• Au besoin, retournez l'aliment (à mi-cuis-
son ou au deux tiers de la cuisson.
• Arrosez les gros rôtis ou les grosses vo-
lailles avec leur jus de cuisson plusieurs
fois au cours de la cuisson. Les résultats
de cuisson n'en seront que meilleurs.
electrolux 23
Durée (h:min)
0:30 - 0:55
0:25 - 0:40
Solution
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