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Comment fonctionne un Four à Micro-Ondes
Les micro-ondes sont des ondes électromagnétiques à haute fréquence ; l'énergie
libérée permet de cuire ou de réchauffer l'aliment sans changer sa couleur ni sa
forme.
Vous pouvez utiliser votre four à micro-ondes pour :
•
décongeler
•
cuire.
Principe de Cuisson
Important
Comme l'aliment est cuit à coeur par dissipation de la chaleur, la cuisson se poursuit même
après avoir retiré l'aliment du four .
Il convient donc de respecter les temps de repos spécifiés dans les recettes et dans la pré-
sente brochure afin d'assurer :
•
une cuisson uniforme et à coeur de l'aliment ;
•
une température uniforme de l'aliment .
1.
Les micro-ondes, générées par le four à micro-on-
des, sont agitées et distribuées uniformément par
l'intermédiaire d'un dispositif spécial . L'aliment est
donc cuit de manière uniforme .
2.
Les micro-ondes sont absorbées par l'aliment et
le pénètrent jusqu'à une profondeur de 2,5 cm
environ (1 inch) . Comme la chaleur se dissipe dans
l'aliment, la cuisson se poursuit .
3.
Les temps de cuisson sont en fonction du récipient
utilisé et des caractéristiques de l'aliment :
•
quantité et densité ;
•
teneur en eau ;
•
température initiale (produit mis ou non au
frigidaire) .
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