Table des Matières
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AVANTAGES
Le jus d'agrumes est une excellente
source de vitamine C, mais la teneur
vitaminique diminue rapidement
après l'extraction. Le jus d'agrumes
frais perd 20 % de sa vitamine C
dans les 24 heures qui suivent
l'extraction du jus. Il n'y a pas
meilleur jus que le jus frais pressé.
peu
La saveur du jus de citron ou du jus
de lime frais ne se compare en rien à
celle des produits réfrigérés ou
congelés qu'on trouve au
supermarché. Le jus frais est
beaucoup savoureux et il confère
un goût plus riche à vos recettes.
MODE D'EMPLOI
1. Placez le presse-agrumes sur
un comptoir propre et sec.
2. Retirez le couvercle et réglez le
sélecteur de pulpe du tamis à la
quantité voulue (peu, moyen,
beaucoup) en tournant les flèches
dans le sens désiré.
3. Placez la verseuse (sans son
couvercle), un verre ou un
récipient d'au plus 2 tasses (500
ml) mesurant au plus 4¾ po (12
cm) de haut en dessous du bec
verseur.
4. Coupez le fruit en deux à
l'horizontale.
5. Placez une moitié du fruit au
centre du cône, face coupée
vers le bas. S'il s'agit d'un gros
fruit ou d'un petit, retenez-le en
le recouvrant de la paume de la
main.
6. Appuyez sur le fruit d'une pres-
sion ferme et constante afin
d'activer le mécanisme de rota-
tion.
moyen
beaucoup
7. Lorsque vous relâchez la
pression, il se peut que le cône
se mette à tourner dans le sens
inverse lorsque vous exercez à
nouveau de la pression; c'est
normal. Cela permet une
extraction plus égale et plus
efficace. Pour obtenir encore
plus de jus, pressez le fruit tout
en appuyant dessus.
8. Lorsque vous sentez les
cannelures du cône à travers la
pelure de l'agrume, retirez le fruit
du cône et répétez les étapes 5
à 7 avec l'autre moitié du fruit.
9. Après l'extraction du jus
d'environ 1 lb (450 g) de fruit, le
tamis semblera plein.
10. Retirez la pelure du fruit. Posez
le couvercle sur l'appareil et
appuyez dessus afin d'activer la
rotation à haute vitesse : cela
permet d'extraire le reste du jus
de la pulpe et du bol à jus.
11. Lorsque le jus ne s'écoule
plus que goutte à goutte, cessez
la pression sur le couvercle afin
de stopper la rotation.
12. Fermez le bec verseur et retirez
la verseuse ou le verre.
13. Tournez le cône/tamis
complètement vers la gauche
pour le débloquer.
14. Séparez le cône du tamis en
tirant délicatement dessus d'une
main et en retenant le tamis de
l'autre.
15. 15. Rincez les deux pièces et
répétez les étapes 5 à 12 jusqu'à
ce que vous ayez obtenu la
quantité de jus désirée.
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