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B. Réglage pneumatique
1.
Desserrer la platine supérieure jusqu'au niveau supérieur des goujons
de guidage.
2.
Dévisser la bague moletée et le tampon de la platine supérieure.
3.
Mettre en place le porte-buse muni de sa buse. Le numéro gravé sur
la buse doit être 12C.
4.
Revisser la bague moletée pour emprisonner le porte-buse.
5.
Serrer la platine supérieure de façon à ce que le joint du porte-buse
vienne faire l'étanchéité sur la platine inférieure, sans forcer.
C. Etalonnage 92/60
Configuration du débit d'air (92 mm)
1.
Dans le menu principal cliquer sur l'onglet [Tests], ensuite cliquer sur [Calibration].
2.
Ouvrir vers la gauche le robinet pointeau de la vanne micrométrique au maximum, sans
forcer.
3.
Appuyer sur la touche
PC.
4.
Ajuster avec les touches
obtenir 92.
5.
Cliquer sur [Démarrer l'étallonage]. Le logiciel vérifie que la pression reste bien stable
pendant 3 secondes.
Configuration du débit d'air (60 mm)
7.
La pression apparait sur l'écran
8.
Visser le robinet pointeau de la vanne micrométrique pour ajuster le débit à 60 mm.
9.
Cliquer sur [Démarrer l'étallonage]. Le logiciel vérifie la pression en 3 secondes.
10.
[Enregistrer].
D. Paramétrage d'un essai
1.
Cliquer sur l'onglet [Tests] du menu principal ensuite cliquer sur [Démarrer un test].
2.
Choisir la case «ALVEOGRAPHE Hydratation Constante» et cliquer sur [Suivant] pour
valider
3.
Saisir le nom de l'essai et cliquer sur [Suivant] pour valider.
4.
Choisir le [Nom de partenaire] et la [Description produit].
5.
Saisir la teneur en eau de l'échantillon dans [Humidité] et cliquer sur [Suivant] pour
valider.
6.
Cliquer sur [Démarrer] pour lancer directement l'essai.
E. Préparation de l'échantillon
1.
Peser 250 g de farine à ± 0,5 g près.
2.
Préparer la solution d'eau salée. Mettre 25 g de chlorure de sodium ou de sel
de cuisine pur dans un flacon jaugé à 1000 mI et compléter avec de l'eau.
La température de l'eau et de l'échantillon de farine doit être entre 18 et 22 °C.
pour lancer le réglage. La pression apparait sur l'écran du
ou
du panneau de commande Alvéographe pour
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