Travailler De La Viande; Confectionner Des Saucisses - SilverCrest SFW 350 D5 Mode D'emploi

3) Appuyez tout d'abord sur la touche «0» u, afin de vous assurer que
l'appareil est encore éteint. Sinon, il y a le risque d'un démarrage accidentel
de l'appareil, lorsque la fiche secteur est branchée dans la prise secteur.
4) Insérez la fiche secteur dans la prise.
5) Appuyez sur la touche «I» z pour allumer l'appareil.
AVERTISSEMENT ! RISQUE D'ACCIDENT !
► Poussez les aliments dans la gaine de remplissage uniquement à l'aide du
bouchon rond 2 – ne prenez jamais vos doigts, des fourchettes ou des
manches de cuiller ou objets similaires. Risque important de blessure et
d'endommagement de l'appareil.
ATTENTION ! RISQUE DE DÉGÂTS MATÉRIELS !
► N'appuyez jamais avec une force telle que l'on entende le moteur ralentir.
Vous risquez sinon de surcharger et d'endommager l'appareil.

Travailler de la viande

1) Choisissez des morceaux de viande qui entrent sans problèmes dans la gaine
de remplissage. Le cas échéant, prédécoupez la viande. Veillez à ce que la
viande ne contienne pas d'os ou de tendons.
AVERTISSEMENT !
► La viande hachée s'avarie rapidement. Pour cette raison, veillez à une bonne
hygiène lorsque vous travaillez la viande. Sinon, vous risquez des problèmes
de santé.
2) Lorsque vous avez lu toutes les consignes se rapportant au sujet «Viande»,
vous pouvez maintenant utiliser l'appareil comme décrit au paragraphe «Opé-
rer l'appareil».

Confectionner des saucisses

1) Faites passer la viande deux fois par le hachoir à viande, avant de la transfor-
mer en saucisses.
2) Pour la farce des saucisses, ajoutez des oignons finement coupés, des épices
et autres ingrédients à la farce selon votre recette et pétrissez bien la masse.
Placez cette dernière pendant 30 minutes au réfrigérateur avant de poursuivre
la fabrication.
3) Enfilez le boyau (naturel ou synthétique) sur l'embout à saucisses w et faites
un nœud à l'autre extrémité. Vous pouvez calculer environ 1,60 m de boyau à
saucisses pour environ 1 kg de farce.
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