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AVERTISSEMENT
!
La plupart des surfaces de cet appareil sont chaudes pendant son
utilisation. Soyez très prudent. Tenir les autres personnes à l'écart
de l'appareil. Toujours porter des vêtements de protection pour éviter
les blessures. Éloignez les enfants et les animaux de compagnie.
Ne pas déplacer cet appareil pendant qu'il fonctionne. Ne jamais
remplacer l'allume-feu par de l'essence, du kérosène ou de l'alcool.
La loi de certains États interdit l'usage d'allume-feu. Dans ce cas,
des cubes d'allume-feu à base de paraffine peuvent être remplacer
l'allume-feu pour charbon de bois. Ne jamais utiliser d'allume-feu
liquide pour charbon de bois avec un démarreur électrique.
AVERTISSEMENT
!
Une fois qu'un feu de charbon de bois semble éteint, les braises
peuvent rester chaudes pendant jusqu'à 24 heures, et si elles sont
exposée à de l'air frais, elle peuvent s'embraser soudainement.
Les braises retirées du foyer du gril présentent un risque d'incendie
et peuvent mettre le feu aux surfaces combustibles comme les
terrasses en bois.
MISE EN GARDE
!
Réservé à l'usage résidentiel. N'utilisez pas cet
appareil pour la cuisson professionnelle.
AVERTISSEMENT
!
L'OMISSION DE LIRE ET DE VOUS CONFORMER AUX
INSTRUCTIONS D'ALLUMAGE DU CHARBON POURRAIT
ENTRAÎNER DES BLESSURES GRAVES OU DES DOMMAGES
MATÉRIELS IMPORTANTS.
SOYEZ TOUJOURS PRUDENT LORSQUE VOUS MANIPULEZ DU
CHARBON ENCORE CHAUD AFIN D'ÉVITER LES BLESSURES.
LAISSEZ TOUJOURS LE COUVERCLE DU GRIL OUVERT POUR
ALLUMER LE FEU.
AVERTISSEMENT
!
N'utilisez jamais le gril à moins de 3 pi de distance des murs
ou des surfaces. Maintenez un dégagement de 10 pi de tout objet
pouvant s'enflammer ou de toute source d'inflammation comme des
flammes pilotes des chauffe-eau, des appareils électriques sous
tension, etc.
N'utilisez le gril que dans un endroit bien aéré. NE JAMAIS l'utiliser
dans un endroit fermé, par exemple un abri pour autos, un garage,
un porche ou un patio couvert, ou sous une structure surélevée
quelconque.
Vous devez suivre soigneusement les étapes suivantes pour apprêter le fini
!
et préparer le revêtement intérieur en acier de votre fumoir avant de vous en
servir. L'omission de bien suivre ces étapes pourrait endommager le fini ou
donner une saveur métallique à vos premiers aliments.
1. Brossez toutes les surfaces intérieures, y compris les grilles, avec de
l'huile végétale à cuisson.
2. Montez un petit feu sur la grille ou sur le plateau à charbon de bois en vous
assurant que les briquettes ne touchent pas aux parois.
3. Fermez la porte. (Positionner le registre et le clapet de la cheminée
à environ un quart ouvert.) Cette combustion devrait être entretenue
pendant au moins deux heures (ou le plus longtemps possible) Ensuite,
commencez à augmenter la température en ouvrant à moitié le registre et
le clapet de la cheminée et en ajoutant plus de charbon. Votre fumoir est
maintenant prêt à l'emploi.
!
De la rouille peut apparaître à l'intérieur de votre fumoir. Gardez une légère
couche d'huile végétale sur les surfaces intérieures pour aider à protéger
votre appareil. Les surfaces extérieures du fumoir peuvent nécessiter des
retouches occasionnelles. Nous recommandons l'utilisation d'une peinture
en aérosol noire pour hautes températures disponible dans le commerce. NE
PEINTUREZ JAMAIS L'INTÉRIEUR DE L'APPAREIL!
La fréquence du nettoyage dépend de la fréquence d'utilisation du gril.
Assurez-vous que les briquettes sont complètement éteintes avant de
nettoyer l'intérieur de l'appareil. Rincez-le abondamment à l'eau et laissez-
!
le sécher à l'air avant de vous en servir à nouveau. Essuyez l'intérieur de
l'appareil avec un chiffon ou avec des essuie-tout.
Lorsque la cuisson est terminée et que l'appareil a bien refroidi, enlevez
toutes les cendres. Les cendres accumulent de l'humidité, ce qui peut faire
rouiller et endommager votre appareil de façon précoce. Votre appareil sera
mieux protégé si vous enduisez périodiquement les parois intérieures d'huile
!
végétale. En outre, il faudra occasionnellement retoucher la peinture de la
surface extérieure. Il est recommandé d'utiliser une peinture noire en aérosol
supportant les chaleurs élevées. NE PEINTUREZ JAMAIS L'INTÉRIEUR DE
L'APPAREIL.
Surface de cuisson : Si vous utilisez une brosse en soies pour nettoyer les
surfaces de cuisson du gril, assurez-vous qu'il ne reste aucune soie sur les
surfaces avant de faire des grillades. Il n'est pas recommandé de nettoyer les
surfaces de cuisson quand elles sont chaudes.
SUGGESTIONS POUR LA CUISSON
Préparation du feu
1. Empilez des briquettes de charbon ou du bois en forme de pyramide sur la
grille de charbon ou le cendrier. Nous vous recommandons d'utiliser
!
3 livres (environ 45 briquettes) pour démarrer votre feu et d'en rajouter au
besoin.
2. Si vous utilisez du liquide d'allumage, saturez les briquettes de charbon
avec le liquide d'allumage et laissez-les s'imprégner pendant environ
5 minutes. Si vous utilisez un allume-feu pour foyer, un allume-feu
électrique ou tout autre type d'allume-feu, suivez les instructions du
fabricant.
3. Ouvrez toujours le couvercle de la chambre de cuisson et du foyer avant
d'allumer le feu. Laissez le couvercle ouvert jusqu'à ce que les briquettes
soient complètement allumées. L'omission de le faire pourrait emprisonner
les émanations du liquide d'allumage à charbon dans le gril et pourrait
provoquer une inflammation instantanée lors de l'ouverture du couvercle.
4. N'ajoutez jamais de liquide d'allumage à charbon sur des briquettes
chaudes ou tièdes, car cela pourrait causer un retour de flammes et
provoquer des blessures.
5. Vous êtes prêt(e) à commencer la cuisson lorsque la pile de briquettes se
couvre de cendres et produit une lueur rouge (environ 12 à 15 minutes).
6. Selon votre méthode de cuisson, vous pouvez laisser les briquettes en
tas ou les étendre uniformément sur la grille à charbon de bois avec un
tisonnier à long manche.
7. Évitez de mettre des briquettes sur les parois du fumoir.
Le produit représenté dans ce guide est fabriqué en Chine.
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PRÉPARATION DE VOTRE FUMOIR
ENTRETIEN DE VOTRE FUMOIR
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