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F
Vidage de la recharge à gaz
• De temps en temps, il convient de laisser sortir l'air du réservoir à gaz, c-à-d de le
vider. Faites bien attention alors, de procéder au vidage dans une pièce ouverte et
veiller à ce qu'aucune flamme (bougies, cigarettes ou cigares) ne se trouve à côté ou
dans la pièce!
• Desserer avec précaution l'embout de remplissage avec un outil correspondant
(p.exemple un petit tourne-vis) vers le bas et laisser sortir l'air restant.
Allumage
1. Mettre le bouton régulateur de flamme en position „+"
2. Appuyer à fond sur le bouton de sécurité (3) (illustration B).
3. Appuyer maintenant sur le bouton d'allumage (6). La flamme va s'allumer tout de
suite (illustration C). Par mesure de sécurité, le bouton d'allumage ne fonctionne que
lorsque le bouton de sécurité est enclenché à fond.
Réglage de la puissance de la flamme
• Il convient de le faire lorsque la flamme est allumée et à l'aide du bouton de régulation
de la flamme (2). Pour obtenir une petite flamme, pousser le bouton vers „-". Pour
obtenir une flamme plus grande, régler le bouton de régulation vers „+". La flamme ne
doit pas excéder 10 à 25 mm, au-delà il y a une perte de gaz.
• Pour régler la température et la largeur de la flamme, lorsque la flamme est allumée,
il faut régler le bouton régulateur d'arrivée d'air (4) dans la direction de la flamme (=
flamme plus large et moins chaude), vers soi (= flamme moins large et plus chaude).
• En montagne, à une certaine altitude, le brûleur à gaz ne fonctionnera pas au maxi-
mum de sa capacité en fonction de la raréfaction de l'oxygène. Dans ces cas là, placer
le bouton régulateur de la flamme sur une position moyenne (entre „-" et „+" ).
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Extinction
Pour éteindre l'appareil, il suffit de relâcher le bouton d'allumage (6).
Fonction continue
Attention:
Lorsque vous utilisez la fonction continue, le brûleur ne s'éteint pas auto-
matiquement!
Pour enclencher la fonction continue, appuyer par pression sur le bouton d'allumage (6),
placer le curseur de blocage (5) vers soi. Il est alors possible de lâcher le bouton d'allumage
(6). La flamme reste allumée aussi longtemps que le curseur est placé vers soi.
Crème Brûlée
Ingrédients pour 4 ramequins: 40 g de sucre
4 jaunes d'oeuf
1 bâton de vanille
375 ml de crème fraîche
125 ml de lait
70 g de sucre roux en poudre
Mélanger le sucre avec les jaunes d'oeuf et la vanille dans un saladier. Dans une casserole
faire bouillir le lait et la crème, y rajouter très doucement et petit à petit à l'aide d'un fouet,
le mélange obtenu avec les jaunes d'oeuf, la vanille et le sucre. Une fois que cette
opération est terminée, verser le tout dans 4 ramequins supportant le four. Faire chauffer
au four à 90° pendant 60 minutes. Une fois cuites, sortir les crèmes du four et les laisser
refroidir. Avant de servir, saupoudrer le tout de sucre roux. A l'aide du brûleur à gaz
manuel, caraméliser le sucre jusqu'à l'obtention d'une jolie couleur dorée.
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