Pour De Meilleurs Résultats Avec Le Appareil; Pour De Meilleurs Résultats Avec Le Surface De Cuisson; Guide De Cuisson Du Surface De Cuisson; Guide De Sélection De Casseroles - Bosch HGS7282UC Série Guide D'utilisation Et D'entretien

Régler la fonction Sabbat
Pour de meilleurs résultats avec le appareil
Pour de meilleurs résultats avec le surface de cuisson
Guide de cuisson du sur-
face de cuisson
Bouillir l'eau
Réglages recommandés
Guide de sélection de
casseroles
Caractéristiques des casseroles
Voir "Régler la fonction Sabbat" à la page 11.
La durée peut varier grandement selon les conditions environnementales.
Essayer les conseils suivants pour diminuer la durée :
• Utiliser un couvercle.
• Utiliser une casserole de format approprié pour la quantité d'eau et le format
du brûleur.
• Choisir une casserole à fond plat.
• (Voir "Guide de sélection de casseroles" à la page 17 pour plus de détails.)
• Commencer avec de l'eau déjà chaude.
• Bouillir la plus petite quantité d'eau nécessaire ; cela boue plus rapidement.
Utiliser ce tableau comme guide pour les réglages de chaleur ; une gamme de
réglages est donnée car le réglage réel dépend :
• dimension, type et qualité de la casserole (Voir "Guide de sélection de casse-
roles"),
• type, quantité et température des aliments,
• brûleur utilisé et
• goût du cuisinier.
Tableau 3: Guide de cuisson
Utilisation
Amener l'eau à ébullition
Frire, sauter, brunir la viande, grande friture
Cuire oeufs, crêpes, bouillir lentement
Mijoter, terminer la cuisson, aliments couverts, étuvée
Fondre le beurre et chocolat
Le choix des casseroles affecte directement la vitesse et l'uniformité de la cuis-
son. Pour de meilleurs résultats, choisir des casseroles à fond plat. Chaud, le
fond devrait reposer uniformément sur la surface sans ballotter. Choisir une cas-
serole de calibre moyen à lourd.
Réglages de
chaleur
9 - haut
6-8 - moyen à élevé
4-5 - moyen
2-3 - moyen-bas
1 - bas
Français 17