Sanremo CUBE V Livret D'instructions page 71

Mise en service
ATTENTION : nous vous
recommandons les quantités de
distribution maximales suivantes :
• 100 cc maximum de distribution
continue de café pour chaque
groupe
• 100 cc maximum de distribution
continue d'eau chaude
• 30 secondes de distribution
continue de vapeur.
6.2 ESSAIS DE DISTRIBUTION DU CAFÉ
Effectuer quelques essais de distribution du café
(voir chapitre 7.3) en suivant les instructions dans le
chapitre relatif et en contrôlant la qualité du café.
- Distribuer le café et vérifier que 20-30 cc de café
soient distribués en 20-30 secondes.
- Si ce n'est pas le cas, le grain de café doit
être réglé en agissant sur le moulin-doseur,
une mouture plus fine fait augmenter le temps
d'extraction, tandis qu'une mouture plus grosse le
fait diminuer.
- S'assurer que le café distribué ait les
caractéristiques suivantes :
• crème d'une couleur noisette
• consistance (bulles fines)
• durée de la crème de plus de 1 minute
Ces indications ne sont pas
contraignantes car la quantité
correcte et donc la qualité du café
dépend du type de café, du type
d'eau et des conditions climatiques.
6.3 RÉGLAGE TEMPÉRATURE CHAUDIÈRE À VAPEUR
Pour modifier la température de la chaudière à
vapeur, procéder comme suit :
CUBE V
115
239 266
244 261
118
250 255
120 121 124
°C
Agir sur le potentiomètre (N) à l'aide d'un tournevis
pour modifier la température. L'encoche présente sur
l'étiquette indique la température réglée à l'usine.
CUBE R
Utiliser l'écran (F) frontal pour modifier la
température.
120
Pour modifier la température de la chaudière des
services :
- Aucune extraction de café ne doit être en cours.
- Appuyer sur le bouton pendant 3 secondes -> le
texte « SET » s'allume fixe. Appuyer à nouveau
sur ce bouton pour « accéder » au menu de
réglage proprement dit de la température (affichée
clignotante).
- Chaque fois que l'on appuie sur le bouton, la
température augmente de +1 °C/+1 °F (par
exemple 120->121->122 etc.). Une fois la
valeur maximale atteinte, la pression suivante
recommence de la valeur minimale prévue par la
gamme (Exemple 129->130->115->116->...).
- Attendre 5 secondes sans appuyer sur aucun
bouton pour confirmer et quitter. La température
actuelle de la chaudière à vapeur s'affiche à
nouveau.
Pour vérifier le point de consigne, appuyer
brièvement sur le bouton : un texte défilant avec la
température réglée sera affiché à l'écran.
71
130
Encoche de référence
127
120 °C
°F
CUBE