Braun CombiMax 650 Mode D'emploi page 42

4. Hakning
Hakning med knivindsatsen 9
Eksempler på tilberedning
De angivne tider er ca. tider og afhænger af kvaliteten og mængden af fødevarer
samt den ønskede finhedsgrad.
Fodevare Max.
mængde
Tørre brød- 4
stykker (til rasp)
Isterninger 28
Æbler 700 g
Chokolade 400 g
(kold)
Æg 8
Ost (blød) 400 g
Ost (hård) 700 g
Kød 700 g
Gulerødder 700 g
Løg 700 g
5. Snitning, rivning og raspning
• Læg den indsats, du skal bruge, på
pladeholderen j, som vist i (C) og tryk
den på plads. Indsatsen fjernes ved at
trykke på indsatsens ende, der stikker
ud i bunden af pladeholderen.
C
• Anbring det samlede rive/snittetilbehør
på drivakslen i food processor skålen
(D).
• Anbring låget 7, så det går i hak.
Indstil hastigheden og hæld fødeva-
rerne gennem påfyldningstragten,
mens motoren er slukket. Ny påfyld-
1
2
Tilberedning Hastighed Program-
vælger
i kvarte 14 l
hele 14 I
i kvarte 8 • pulse/I
i stykker 14 I
hele 6 • pulse
3 cm store 14 I
terninger
3 cm store 14 I
terninger
i terninger 14 • pulse/I
i stykker 14 I
i kvarte 14 • pulse
D
ning skal ligeledes foretages med
motoren slukket.
• Grib aldrig ned i påfyldningstragten,
når motoren kører. Benyt altid stoppe-
ren 8 (E).
OBS: Hvis du anvender saftige eller
bløde ingredienser, vil du få et bedre
resultat ved bearbejdning ved lav hastig-
hed. Hårde fødevarer bliver bedst ved
høj hastighed. Sørg for ikke at overfylde
food processor skålen.
E
Fin snitteindsats – a k
Hastighed 2 - 3
Eksempler på tilberedning: agurker, kål,
rå kartofler, gulerødder, løg og radiser.
Grov snitteindsats – b l
Hastighed 2 - 3
Eksempler på tilberedning: agurker,
Tid/antal kålrabi, rå kartofler, løg, bananer, toma-
gange ter, champignons og selleri.
45 sek.
Fin riveindsats – c m
Hastighed 4 - 6
Eksempler på tilberedning: ost (blød til
1 minut (sne)
medium), agurker, gulerødder, rå kartof-
15 sek.
ler og æbler.
groft 15 sek.
Grov riveindsats – d n
fint 30 sek.
Hastighed 4 - 6
8 x
Eksempler på tilberedning: ost (blød til
medium), agurker, kålrabi, rødbeder,
20 sek.
gulerødder, rå kartofler, æbler og kål.
60-70 sek.
Raspeindsats – e o
Hastighed 8 - 14
40 sek.
Eksempler på tilberedning: rå kartofler
(f. eks. til kartoffelpandekager), peberrod
10 sek.
og parmesanost (hård).
10 - 13 x
6. Piskning med
pisketilbehøret r
Piskning af lette rørekager
Max. 280-300 g mel
+ ingredienser
Pist æg og vand
(om nødvendigt),
tilsæt sukker,
og vend melet i.
Piskning af æggehvider
Min.: 2 æggehvider
Max.: 6 æggehvider 4-5 / ca. 6 min.
Piskning af flødeskum
Min.: 0,15 - 0,2 liter
Max.: 0,4 liter
Før du pisker flødeskum, bør fløden
have været i køleskab i nogle timer
(ca. 4° C).
Øvrigt tilbehør:
Pommes frites system p
(som forhandles af isenkræmmere,
stormagasiner o. lign.)
Anbring pommes frites systemet på
drivakslen, sæt låget 7 på skålen, og
lad det gå i hak. For at opnå det bedste
resultat anbefales det at anbringe
3-4 kartofler (alt afhængig af størrelsen)
i låget 7 påfyldningstragt, mens moto-
ren er slukket.
Indstil hastigheden på 2 - 3 og tænd
for maskinen. Efterfyld med maskinen
slukket. Pres let med stopperen 8, når
du stopper kartoflerne ned i påfyldnings-
tragten.
Hastighed/tid
5 / ca. 2 min.
5 / ca. 2 min.
2 / ca. 30 sek.
4-5 / ca. 4 min.
3 / ca. 1 - 2 min.
3 / ca. 3 1 / - 4 min.
2
43