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CONSEILS DE MASTERBUILT POUR UN FUMAGE RÉUSSI
• Ce fumoir est lent... prévoyez suffisamment de temps pour la cuisson.
• Le fumoir lent est un accessoire générateur de fumée conçu pour être utilisé avec les fumoirs
Masterbuilt
.
®
• Apprêtez le fumoir auquel le fumoir lent est fixé avant la première utilisation. Consultez les INS-
TRUCTIONS D'APPRÊTAGE.
• Les températures extrêmement froides peuvent prolonger les durées de cuisson.
• NETTOYEZ L'APPAREIL APRÈS CHAQUE UTILISATION. Cela prolongera la durée de vie de
l'appareil et empêchera les moisissures de se former.
APPRÊTEZ LE FUMOIR AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION.
De la fumée peut apparaître pendant cette période, c'est normal.
1. Assurez-vous que la cuvette d'eau est en place ET SANS EAU.
2. Réglez la température à 275 °F (135 °C) et faites fonctionner le fumoir pendant 3 heures.
3. Pour finaliser l'apprêtage, lors des 45 dernières minutes, ajoutez une demi-tasse de copeaux de bois
dans le chargeur à copeaux de bois et videz le contenu de ce dernier dans le bac à copeaux de bois.
Cela correspond au contenu d'un chargeur à copeaux de bois plein.
4. Éteignez le fumoir et laissez-le refroidir.
REMARQUE : N'ajoutez jamais plus d'une demi-tasse (chargeur à copeaux de bois plein) à la
fois. N'ajoutez pas de copeaux supplémentaires tant que les copeaux déjà ajoutés génèrent
encore de la fumée.
Pour pré-saison fumeur lent, chauffer l'appareil pendant 1 heure sans copeaux de bois pour
éliminer l'huile d'usine.
COMMENT UTILISER LE TUBE À COPEAUX
• N'utilisez jamais de morceaux de bois.
• Utilisez des copeaux de bois secs, non trempés.
• Avant d'allumer l'appareil, mettez les copeaux de bois dans le tube à copeaux.
• Les copeaux de bois doivent être de niveau avec le bord supérieur du tube à copeaux ou sous
celui-ci.
• Mettez toujours le capuchon sur le tube à copeaux avant le fumage.
COMMENT NETTOYER ET ENTREPOSER LE FUMOIR
• Assurez-vous de nettoyer le fumoir après chaque utilisation. Assurez-vous que le fumoir est
débranché et complètement froid.
• Nettoyer fréquemment le tube et le capuchon de copeaux de bois pour enlever l'accumulation de
cendres, les résidus et la poussière.
• Mettez au rebut les cendres froides en les enveloppant dans une feuille d'aluminium, puis en
trempant le tout dans de l'eau avant de le jeter dans un récipient non combustible.
• Après l'avoir nettoyé, rangez le fumoir dans un endroit sec et recouvert.
• Lorsque vous ne vous en servez pas souvent et vous utilisez une housse, vérifiez votre fumoir
périodiquement afin d'éviter la rouille et la corrosion dues à l'accumulation d'humidité.
VEILLEZ À TOUJOURS VOUS ASSURER QUE L'APPAREIL EST FROID AU
TOUCHER AVANT DE LE NETTOYER ET DE LE REMISER.
INSTRUCTIONS D'APPRÊTAGE
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