Table des Matières
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ATTENTION
EAU SURCHAUFFÉE
Les liquides comme l'eau, le
café ou le thé peuvent être
surchauffés, c.-à-d. passer
leur point d'ébullition, sans
avoir l'air de bouillir.
L'ébullition peut ne pas être
visible lorsque vous sortez
le récipient du four à micro-
ondes. AINSI, CES LIQUIDES
BRÛLANTS PEUVENT
SOUDAINEMENT SE
METTRE À BOUILLIR ET
DÉBORDER DU RÉCIPIENT
LORSQUE CE DERNIER EST
DÉPLACÉ OU QU'ON Y
PLONGE UN USTENSILE
COMME UNE CUILLÈRE.
• Ne faites pas chauffer
d'aliments pour bébé dans
des pots en verre, même si
le couvercle a été enlevé.
Assurez-vous que les
aliments pour bébé sont
bien cuits. Remuez pour
répartir la chaleur
uniformément. Lorsque
vous réchauffez du lait
maternel ou maternisé
(formule), faites attention à
ne pas vous ébouillanter. La
température du lait peut
être plus élevée que celle
du récipient. Vérifiez
toujours la température du
lait avant de le donner au
bébé.
• Ébullition spontanée :
dans certaines conditions,
les liquides peuvent
commencer à bouillir
pendant ou après que vous
les ayez retirés du four.
Pour éviter toute brûlure
causée par des
éclaboussures, nous vous
recommandons de
procéder comme suit :
laissez reposer le récipient
dans le four pendant 30 à
40 secondes après la fin de
la cuisson. Ne faites pas
bouillir de liquide dans un
récipient à goulot étroit,
comme une bouteille de
boisson gazeuse, une carafe
à vin ou une tasse à café
particulièrement haute et
étroite. Même si le récipient
est ouvert, une quantité
excessive de vapeur peut s'y
accumuler et le faire
déborder ou éclater.
• Ne faites pas décongeler
une bouteille de boisson
surgelée dont le goulot est
étroit (surtout une boisson
gazeuse). De la pression
peut s'accumuler, même si
le bouchon a été enlevé. Le
récipient pourrait éclater et
causer des blessures.
• Les aliments chauds et la
vapeur peuvent causer des
brûlures. Soyez prudent
lorsque vous ouvrez des
récipients d'aliments
chauds comme les sacs de
maïs soufflé, les sachets et
boîtes de cuisson. Pour
éviter toute blessure, tenez
votre visage et vos mains à
l'écart de la vapeur.
• Ne faites pas trop cuire les
pommes de terre. Elles
peuvent se déshydrater et
prendre feu, et donc
endommager votre four.
• Faites bien cuire la viande
et la volaille : la
température INTERNE de
la viande doit s'élever à au
moins 160 °F (71 °C), et
celle de la volaille à au
moins 180 °F (82 °C). La
cuisson à ces températures
protège habituellement
contre les intoxications
alimentaires.
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