Publicité
Les langues disponibles
Les langues disponibles
TILBEREDNINGSSKEMA
Kød
Oksefilet
Entrecote
T-bone
Hakkebøf
Kalvesteak
Nakkekotelet
Svinebryst
Laksefilet
Tunfilet
Hel dorade
Kyllingebryst uden ben
Kyllingebryst med ben
Noter:
1)
Hvis steaken er tyk, skal den have ½ minut mere på hver side
2)
Hvis steaken ikke er tyk, kan den komme på rille 2
3)
Først 3 minutter ved 850 °C, vendes, og resten af tiden ved 700 °C
4)
Hvis kødet har højt fedtindhold, skal temperaturen ned på 700 °C
5)
Svinekød bør altid gennemsteges
6)
Fisk kan nemt blive tørt - hold øje med tilberedningen
7)
Tun bør ikke gennemsteges
8)
Prik skindet med en gaffel
9)
Først 3 minutter ved 800 °C, vendes, og resten af tiden ved 700 °C
DK
Vægt
Rille
°C
Rød/medium/
gennemstegt
100 g
2
800
200 g
2
800
250 g
2
850
350 g
3
850
350 g
3
850
450 g
3
850
200 g
2
800
2-3/3-4/5-6 min
200 g
2
800
200 g
2
850
100 g
2
800
200 g
2
700
200 g
2
700
400 g
3
800
200 g
2
800
200 g
3
800
6
Hviletid
2/3/4 min
2 min
3/4/5 min
2-3 min
1/1½/2½ min
5 min
1½/2/3 min
5 min
5/6/7 min
5 min
6/7/8 min
5 min
-
2-3/4/5-6
4 min
-/-/3-4
-
-/-/3-4
-
-/-/3 min
-
1/1½/- min
-
-/-/4 min
-
-/-/5 min
-
-/-/5 min
-
Note
-
-
1
2
3
3
4
-
5
5
6
6+7
8
9
9
Publicité
