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à l'aide d'un couteau ou de ciseaux à œufs.
Mangez-le directement de la coquille à l'aide
d'une cuillère à thé ou servez-le avec des
languettes de pain grillé à tremper dans le
jaune tendre.
• Utilisez notre tasse à mesurer fournie à cet
effet. Si vous aimez vos œufs plus que bien
cuits, remplissez la tasse d'eau jusqu'à
l'intervalle le plus haut. Si vos préférez des
œufs légèrement plus fluides, remplissez la
tasse jusqu'au niveau d'eau le plus bas. Cette
façon de faire peut être des plus utiles lorsque
vous préparez des œufs pochés, mais il est
également possible que vous ayez à modifier
quelque peu les quantités d'eau pour préparer
les autres types d'œufs.
• Vous pouvez préparer des œufs pochés
d'avance, puis les faire réchauffer ultérieure-
ment. Dans ce cas, faites cuire les œufs juste
un peu moins en utilisant moins d'eau, puis
mettez-les immédiatement au réfrigérateur.
Pour faire réchauffer les œufs, mettez-les
dans un bol d'eau tiède, puis faites-les égout-
ter dans une assiette recouverte d'un essuie-
tout.
• Avant d'utiliser le plateau à pocher ou le pla-
teau à omelette, badigeonnez-les toujours
légèrement de beurre ou d'huile ou vaporisez-
les d'un enduit à cuisson antiadhésif.
• Vous trouverez à la page 9 nos recettes pour
une variété d'omelettes. Mettez votre créativ-
ité à profit et utilisez vos garnitures préférées.
Prenez d'abord 3 œufs, 2 à 3 cuillerées à
soupe de lait ou d'eau, 3 cuillerées à soupe au
plus de légumes, fromage et épices à votre
goût.
• Le plateau à omelette peut servir à préparer
plus que des omelettes. Nous vous propo-
sons une délicieuse recette de pouding au
pain avec brisures de chocolat, mais vous
pouvez y donner une saveur salée ou sucrée,
en utilisant les mêmes quantités d'ingrédients.
Pour préparer un mets sucré pour le déjeuner,
faites du pain doré en tranches ou en cubes et
utilisez les autres ingrédients habituels (œufs,
lait, cannelle, extrait de vanille, etc.).
NETTOYAGE ET
ENTRETIEN
Débranchez toujours votre appareil Egg
Central
de Cuisinart
MC
avant de le nettoyer.
Lavez toutes les pièces amovibles dans de l'eau
chaude et savonneuse ou en les mettant dans
le panier supérieur du lave-vaisselle.
Nettoyez le plateau chauffant à l'aide d'un linge
humide. Enlevez tout dépôt de minéraux prov-
enant de l'eau en essuyant le plateau avec un
essuie-tout sur lequel vous verserez une
cuillerée à soupe de vinaigre blanc. Cette solu-
tion sert également d'agent antibactérien.
MISE EN GARDE : La base est extrêmement
chaude après l'utilisation. Laissez-la refroidir
avant de la manipuler ou de la nettoyer.
REMARQUE : Si vous ne nettoyez pas
l'appareil régulièrement avec du vinaigre blanc,
les minéraux qui se trouvent naturellement dans
l'eau s'accumuleront et décoloreront les
coquilles d'œufs.
décoloration de la coquille n'altère pas le goût
de l'œuf.
Passez un linge humide sur le boîtier pour le
nettoyer. N'immergez PAS l'appareil dans l'eau.
Laissez dans le range-cordon au bas de
l'appareil la partie non utilisée du cordon.
Mettez les plateaux propres de cuisson, à
omelette et à pocher, le bécher et les supports
pour les œufs dans l'appareil Egg Central
pour les ranger.
Tout autre type d'entretien doit être effectué
par un centre de service autorisé.
6
de la prise électrique
MD
Toutefois, sachez que la
MC
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