Table des Matières
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Plat
Carré
d'agneau, 1
- 1,5 kg
Volaille
Plat
Morceaux
de volaille,
0,2 - 0,25 kg
Moitié de
poulet, 0,4 -
0,5 chacune
Poulet, pou‐
larde, 1 kg -
1,5 kg
Canard, 1,5
- 2 kg
Oie, 3,5 kg -
5 kg
Dinde,
2,5 kg -
3,5 kg
Plat
Gratin de pâtes
Gratin de pommes de terre
Moussaka
Lasagnes
Cannelloni
Pudding
Riz au lait
Gâteaux aux pommes
Pain blanc
Tempéra‐
Durée (min)
ture (°C)
160 - 180
40 - 60
Tempéra‐
Durée (min)
ture (°C)
200 - 220
30 - 50
190 - 210
35 - 50
190 - 210
50 - 70
180 - 200
80 - 100
160 - 180
120 - 180
160 - 180
120 - 150
Plat
Dinde, 4 kg
- 6 kg
Poisson (à l'étuvée)
Plat
Poisson en‐
tier, 1 -
1,5 kg
10.7 Chaleur Tournante
Humide
Pour de meilleurs résultats,
suivez les temps de cuisson
indiqués dans le tableau ci-
dessous.
En cours de cuisson,
n'ouvrez la porte de
l'appareil que si c'est
vraiment nécessaire.
Température
Durée (min)
(°C)
190 - 200
45 - 55
160 - 170
60 - 75
180 - 200
75 - 90
160 - 170
55 - 70
170 - 190
65 - 75
150 - 160
75 - 90
170 - 190
45 - 60
150 - 160
75 - 85
180 - 190
50 - 60
Tempéra‐
Durée (min)
ture (°C)
140 - 160
150 - 240
Tempéra‐
Durée (min)
ture (°C)
210 - 220
40 - 60
Positions
des grilles
2
2
2
2
2
2
2
2
2
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