La San Marco TOP 85 Emploi Et Entretien page 39

Index
1. Introduction
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pag. 40
1.1 Using the manual . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pag. 40
1.2 Warnings . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pag. 40
1.2.1 Installation - warnings. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pag. 40
1.2.2 Use of the machine - warnings . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pag. 40
1.2.3 Maintenance - warnings . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pag. 41
1.3 Starting the coffee machine . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pag. 42
1.4 Technical characteristics . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pag. 42
2. Description of the machine
2.1 General water system diagram . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pag. 44
2.2 Water system diagram key: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pag. 45
3. Installation
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pag. 46
3.1 Equipment provided. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pag. 46
3.2 Water mains set-up . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pag. 46
3.3 Water softener (optional) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pag. 46
3.4 Installation of water system . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pag. 47
3.5 Drain line . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pag. 47
3.6 Electrical connection . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pag. 47
3.7 Connection to the equipotential clamp . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pag. 48
4. Start-up
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4.1 Charging the water in the boiler. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pag. 49
5. Adjustments
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5.1 Adjustment of the boiler water level probe . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pag. 49
5.2 Calibration of pump pressure . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pag. 50
5.3 Adjustment of steam pressure in boiler . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pag. 50
5.4 Adjustment of temperature of dispenser groups . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pag. 50
5.5 Additional notes for models TOP 85 DTC (Dual Temperature Control) . . . . . . pag. 51
6. Operating instructions
6.1 Serving of espresso coffee . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pag. 51
6.2 Drawing steam . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pag. 52
6.3 hot water outlet . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pag. 52
6.4 Automatic washing system . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pag. 53
6.5 Cup heater (optional) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pag. 53
7. Using the display keyboard
8. Programming
8.1 Menu access . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pag. 54
8.2 Programming the doses. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pag. 55
8.3 Programming the boiler temperature . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pag. 56
8.4 Date/time programming . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pag. 56
8.5 Programming automatic on/off . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pag. 56
8.6 Programming day off . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pag. 57
8.7 LED RGB cup tray lighting programming . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pag. 57
Manual Code: 7770.058
Revision 04/2018
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. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pag. 54