Einführung - YAKINIKU Shichirin Instructions

2. EINFÜHRUNG
Japanische Tischgrill-Kultur bedeutet, Freunde und Familie für eine besondere Mahl-
zeit zusammenzubringen. Ein lauer Sommerabend, der Essenstisch reich gedeckt
mit frischen Köstlichkeiten, dazu vielleicht eine gute Flasche Wein oder ein kühles
Bier. Ein abendfüllendes Genussprogramm für Groß und Klein in einer einzigartig
entspannten Atmosphäre. Ein Shichirin Grill verbindet immer wieder aufs Neue für
eine kulinarische Reise mit unseren Liebsten.
Für eine besonders hohe Standfestigkeit und beste Wärmespeichereigenschaften
wird die Keramik in einem eigens entwickelten Verfahren mit Quarz und Cordierit
veredelt und bei 1600° im Hochofen gebrannt. Das macht den Shichirin zu einem
äußerst robusten Kochgerät der allen Anforderungen gewachsen ist. Aufgrund der
glasierten Außenfläche ist der Grill leicht zu reinigen. Das Gerät kann nur im Freien
mit Briketts, selbstzündenden Briketts oder Holzkohle verwendet werden. Japaner
verwenden Binchotan-Holzkohle, auch das schwarze Gold Japans genannt, die ex-
trem hohe Temperaturen erreicht. Ein echter Yakitori-Grill erreicht Temperaturen
von mehr als 900°C. Der rechteckige Grill, der serienmäßig mit einem Grillrost gelie-
fert wird, kann auch mit einem Yakitori-System aus Edelstahl als Zubehör geliefert
werden. Kurz gesagt, die gesamte japanische Küche in einem Gerät (auch Konro
oder Hibachi genannt).
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