Philips Essence HR7750 Recettes & Mode D'emploi page 39

Salz, Butter und das Ei hinzu. Kneten Sie den Teig
2 Minuten. Den Teig in eine getrennte Schüssel
geben, mit einem feuchten Tuch bedecken und
20 Minuten an einem lauwarmen Platz gehen
lassen.
Die Haselnüsse mit dem Messer in der Schüssel
B
zerkleinern. Die Zutaten für die Füllung mischen.
Den Teig zu einer rechteckigen Form ausrollen. Die
Haselnuss-Füllung auftragen. Den Teig zu einem
Ring aufrollen und 20 Minuten gehen lassen.
Etwas geschlagenes Eidotter aufpinseln. Die
Kuchenform auf einen mittleren Rost im Backofen
stellen und bei 200c C 25 bis 30 Minuten
backen.
Schokoladekuchen
Zutaten:
- 140 g weiche Butter
- 110 g Puderzucker
- 140 g Schokolade
- 6 Eiweiße
- 6 Eidotter
- 110 g Kristallzucker
- 140 g Weizenmehl
Belag:
- 200 g Aprikosen-Konfitüre
Glasur:
- 125 ml Wasser
- 300 g Zucker
- 250 g geriebene Schokolade
- Schlagsahne, nach Belieben
Den Backofen auf 160c C vorheizen. Margarine
B
und Butter mit dem Messer in der Schüssel cremig
schlagen. Schokolade schmelzen und darunter
mischen. Die Eidotter nacheinander hinzugeben
und cremig mischen. Die Eiweiße und den Zucker
mit dem Messer in der Schüssel steif und
schaumig schlagen. Diese Eiweiß-Mischung
langsam in die Schokolade-Mischung einrühren.
Anschließend mit dem Spatel nach und nach das
Mehl hinzufügen. Diese Kuchen-Mischung in eine
eingefettete Kuchenform füllen. Eine Stunde bei
160c C backen. In den ersten 15 Minuten die
Backofentür leicht geöffnet halten.
Den Kuchen eine Weile in der Backform (24 cm)
B
abkühlen lassen, dann zur weiteren Abkühlung auf
einen Drahtrost stellen. Den Kuchen waagerecht
durchschneiden, die untere Hälfte mit der
Aprikosen-Konfitüre bestreichen und die beiden
Hälften wieder zusammenfügen. Die restliche
Konfitüre erhitzen und damit den Kuchen oben
bestreichen. - Die Glasur vorbereiten: Das Wasser
kochen, den Zucker und die Schokolade hinzu
geben und alles unter ständigem Rühren bei
schwacher Hitze köcheln lassen, bis eine glatte,
streichfähige Masse entstanden ist. Die Glasur
auftragen und abkühlen lassen. Den Kuchen mit
Schlagsahne servieren.
Brokkoli-Suppe
Zutaten:
- 50 g mittelalter Gouda
- 300 g gekochter Brokkoli (Röschen und
Zweige)
- Wasser, in dem der Brokkoli gekocht wurde
DEUTSCH
39