Recipienti Adeguati; Recipiente Wok - NEFF 25645 Mode D'emploi

Recipienti
adeguati

Recipiente wok

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L'uso di un apparecchio di cottura a gas produce
calore e umidità nel locale in cui è installato. Ventilare
bene la cucina: mantenere libere le aperture di
ventilazione naturale o installare un dispositivo di
ventilazione meccanica (cappa aspirante).
L'uso intenso e prolungato dell'apparecchio
può richiedere una ventilazione complementare
(ad es. apertura di una finestra) o una ventilazione
più efficace (ad es. aumento della potenza della
ventilazione meccanica, se presente).
In caso di spegnimento accidentale delle fiamme del
bruciatore, chiudere la manopola del bruciatore e non
cercare di riaccenderlo per almeno 1 minuto.
Bruciatore
Bruciatore a
doppia fiamma
Bruciatore rapido
Bruciatore
semirapido
Bruciatore
ausiliare
Il wok è un utensile da cucina originario della Cina,
un tipo di padella leggera, rotonda e profonda, con
manici e base piatta o concava.
Nel wok, è possibile cuocere gli alimenti in vari modi:
stufati, fritti, a fuoco lento, alla griglia, oltre che al
vapore. Il wok può sostituire sia la padella sia la
pentola e, grazie alla sua forma e alle sue dimensioni,
permette di cuocere anche alimenti di dimensioni
piuttosto elevate.
Nel wok, il calore viene distribuito in modo più
uniforme e meno aggressivo, il calore intenso che
accumula consente di cuocere in meno tempo e,
inoltre, richiede meno olio; si tratta, quindi, di uno dei
metodi di cottura più rapidi e salutari. Quando si usa
un recipiente wok, seguire le istruzioni del costruttore.
Diametro
minimo del massimo del
recipiente
22 cm
22 cm
14 cm
12 cm
Diametro
recipiente
26 cm
20 cm
16 cm